Во многих странах мира мясо волка принято считать ядовитым мясом, и употреблять его в пищу не рекомендуется в принципе.
Хотя в ряде стран мясо волка все таки добывается, в том числе и употребляется в пищу.
Например на территории Монголии охота на волков вполне законна, ведь в степи все варианты выживания и все живое отлично подходит для употребления в пищу, чаще всего на волков охотятся лишь из-за нехватки пищи, потому как их мясо не считается деликатесом.
Чуть реже на них охотились по медицинским причинам, считается что раз волки чаще всего употребляют в пищу - мясо, и далеко не факт то свежее, то и качество их мяса от этого страдает.
Большей пользой обладает мясо животных, которые питаются растительной пищей, и оно считается наиболее пригодным для употребления в пищу человеком.
Считается, что мясо волка облегчает простуду, также активно на территории Монголии употребляют и легкие этих животных, считается что волчье мясо издает не самый приятный запах, как в процессе разделки туши, так и в процессе непосредственно приготовления мяса.
Мясо волка в целом очень сытное и достаточно жирное, по наличию жира в нем оно может даже превышать баранину.
Стоит понимать, что если вы не разбираетесь в приготовлении мяса диких животных то и залазить в этот процесс не нужно.
Мясо волка стоить тушить длительное время и подавлять бактерии которые могли в нем развиваться в процессе долгой обработки при высокой температуре, иначе есть шансы помимо употребления лакомства еще и подхватить некое заболевание.
Мясо волка можно добавлять в супы или вторые блюда, вялить или употреблять в чистом виде, блюда, которые можно из него приготовить не принципиальны и готовят по сути все подряд.
