Увы, но, как и морковь, не полезна. Для организма полезна, разумеется (как и морковь). Витамины же. А для зрения полезно не напрягать глаза. При этом, чтение в полутьме на зрение не влияет. А вот артериальное давление (если повышено) очень даже влияет. Да и других факторов много.
Я обычно чернику не мою, только перебираю, что бы не было мусора, ссыпаю в небольшие контейнера. ставлю в морозилку. Если засахариваю, то помыв, смешав с сахаром, так же всю массу раскладываю в стаканчики, что бы проще потом было достать один стаканчик и не размораживать все.
Из ягод мою только смородину,викторию,а такие сочные ягоды как земляника, малина никогда не мою.
В лесах Свердловской области существует великое множество черничных мест. Можно абсолютно не располагая информацией о нахождении черники в лесу зайти туда наобум и Вы непременно наткнётесь на кусты увешанные синими вкуснейшими ягодками. Особенно много черники в урожайные годы. Так например в прошлом 2013-том году чернику несли ото всюду, из всех лесов и торговали ягодой на трассе. В лесах возле Березовского есть черничники. Так же есть черничник на берегу озера возле поселка Шиловка, в Старопышминске вдоль реки "Пышма". Еще не так далеко от МЕГИ, что на Московском тракте, имеется Чистое озеро, вот по берегу этого озера сплошной черничник - собирай-нехочу (как говорится).
А вот в нынешним летом ягода похоже не особенно уродилась, так как на Урале лето стоит холодное и очень сырое, а ягодкам всё же солнышко требуется.
В урожайные годы бабушки с баночками ягод черники сидят чуть ли не возле каждого магазина. А ныне это редкое явление, да и цены на эту ягодку лесную бешеные.
Черника -чемпион по содержанию антиоксидантов, а те в свою очередь, являются профилактическим средством от возникновения раковых заболеваний. Антиоксиданты, простыми словами - своего рода "витамины", которые освобождают организм от повреждающих молекул (свободных радикалов).
Синевой у черники отдает восковой налет, но он легко смывается, или стирается пальцем и тогда ягода становится черной и соответствует своему названию.
Сок черники используют как пищевой краситель.
Замораживать ягоду не советую, после разморозки она становится ватной и безвкусной, на выброс. Ешьте свежей, в пирогах, ввареньем.
