Грибной салат "Зимний" на зиму. Как заготовить? Какой рецепт?
3 ответа:
Приготовим на зиму грибной салат.
Это сытный салат с грибным вкусом, который порадует в прохладное время на столе к другим блюдам.
Готовится не сложно.
Возьмем продукты (всего получается 3 л):
грибов свежих любых - 1,5 кг,
капуста белокочанная - 1,5 кг,
морковь - пол килограмма,
лук репчатый пол килограмма,
соус томатный - 1 стакан,
масло растительное - 400 мл,
уксус 6% - 50 г,
сахар - 50 г,
соль - 50 г,
специи.
Грибы почистим, промываем, отвариваем и остудим, нарезаем на кусочки.
Подготовим овощи: капусту промоем и нарезаем, морковь натираем на терке, лук почистим и режем кубиками.
В кастрюлю складываем грибы, морковь с луком, наливаем масло растительное, подержим на огне 30 минут.
Затем следует присолить и добавить сахар, томатную пасту и продолжать варить еще 5 минут.
Далее очередь положить в кастрюлю к грибам и овощам еще и капусту. Еще далее тушим 40 минут.
В конце тушения добавляем специи, уксус.
Готовый салат кладем в приготовленные стерилизованные баночки, закупориваем плотно крышками, переворачиваем и оставляем остыть.
Зимой можно наслаждаться вкусом грибов и овощей. Приятного аппетита!
Читайте также