Вариантов много, в былые времена, когда жила в общежитии, то варили суп из картошки, лапши и кильки в томатном соусе.
Вам же я хочу предложить попробовать Африканский суп из рыбной консервы в томатном соусе.
Для его приготовления нам нужно : 3 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 4 маленьких, а лучше сливовидных помидора, 1 стакан воды, 150 грамм томатной пасты, 1 маленький кочан капусты, 400 грамм рыбной консервы, щепотка красного перца, соль.
На дне суповой кастрюли разогреваем растительное масло и обжариваем мелко нарезанный репчатый лук до чуть золотистого цвета, сразу же помещаем туда же измельчённый чеснок и жарим ещё 2 минуты.
После этого добавляем нарезанные помидоры, а сверху укладываем нашинкованную капусту. Перемешивать не нужно, просто убавляем огонь и тушим 1 - 15 минут.
Томатную пасту растворяем в стакане воды и выливаем в кастрюлю. При этом увеличиваем огонь и готовим до полного размягчения капусты, минут 5 - 8 .
Добавляем консервы вместе с соусом, перемешиваем, солим, перчим, а при необходимости добавляем воды.
Если есть большое желание, то можно добавить и картофель порезанный .
