Как приготовить рыбную солянку с кальмарами?
1 ответ:
Читайте также
В правильную солянку, насколько я знаю от приятельницы, которая выросла в семье шеф-повара и сама готовит отлично, кладут не оливки, а маслины.
Я так и делаю всегда. Бросаю их за 1 минуту до готовности.
Они дают свой вкус в общий букет вкуса солянки и добавляют эстетическое наслаждение от вида солянки, когда в тарелке кроме нескольких сортов мясного плавает черненькая маслинка, ломтик лимона и островок сметаны, присыпанный перчиком и зеленью.
Прелесть.
Солянка есть как первое блюдо, так и второе овощное с мясом. Солянка, как первое блюдо,является супом на мясном,либо рыбном или грибном бульонах,которые сдабриваются приправами.
И еще блюдо солянка бывает нескольких видов: овощная ,мясная, рыбная и грибная.Все зависит от того,какие продукты использованы при ее6 приготовлении.Овощная солянка может включать в себя такие ингредиенты: соленые или маринованные огурцы, маслины и оливки, каперсы и лимон, квас,грибы, они могут быть консервированными или солеными.
В состав мясной солянки могут входить мясо,сосиски и сардельки,колбаса и мясные копчености. А вот в рыбную солянку могут входить отварная,либо соленая или копченая рыбка.И во всех солянках много всевозможных пряностей. всех солянках много пряностей — перца, петрушки и укропа.
Я люблю солянку сборную в виде первого блюда и солянку из капусты с мясом, или картофелем и мясом на второе,вот мой рецепт первого блюда.Готовлю в микроволновой печи.
Я обжариваю лук репчатый,помидоры и морковь на масле растительном,затем заливаю бульоном или водой и кладу крупно резанный картофель,болгарский перец,когда картофель почти дойдет до готовности,кладу туда-колбасу копченую,сосиски резаные,любые копчености,маслины зеленые-порезанные колечками,огурчики корнишончики,приправы разные,выдавливаю немного лимонного сока,и кладу немного натурального томата.Потом посыпаю любой зеленью.Очень вкусно.
