Первое что приходит на ум, - безе.
Ингредиенты - взбитый белок и на выбор: растопленный шоколад, сахар, банан, варенье или мед.
Запекать в духовке до легкого золотистого оттенка.
Еще вариант другого печенья:
банан плюс овсяные хлопья, мелко смолотые (если хотите - можете добавить орехи, изюм, мармелад, коричку, кунжут, курагу, семечки).
Банан разминаем вилкой или превращаем в пюре в блендере, смешиваем с овсянкой.
Печем на противне, выложенном пекарской бумагой, в течение 15-20 минут на 160-200 градусах.