Как называется так и готовить. Блюдо очень простое.
Срезаем шапочки с помидорок. Вынимаем внутренности помидора. Можно эту мякоть смешать с яйцом, можно не смешивать. Пустить в какое-нить другое дело.
К яйцам добавляем соль по вкусу, колбаску по желанию. Этой смесью заполняем помидоры. Сверху можно уложить кусочек сыра. Ну и примерно на минут 20-30 в духовку на 180-200 град.
А можно в пустые помидорки просто разбить по яичку. Здесь уже дело фантазии.
Я бы спросила - для чего вялят помидоры?
А вялят их для многого.
- Для того чтобы сделать шикарный утренний бутерброд с хрустящим хлебом чиабатта, сыром и ломтиками лоснящихся ароматных долек помидорчиков;
- Для того, чтобы зимой душистые помидорки положить в пиццу и получить божественный вкус и аромат;
- Для того, чтобы добавить пару вяленых ломтиков в омлет, превратив его в лакомое угощение;
- Для того, чтобы забросить их в супчик. И тогда самая заурядная похлёбка превратится в ароматное наслаждение.
Вяльте, друзья и побольше. Благо в этом сезоне в томатах нет недостатка.
И приятного всем аппетита!
После разморозки можно приготовить что-то по типу соуса к макаронам. Нарезать помидоры , отправить на сковородку с растительным маслом либо оливковым маслом, посолить, поперчить если употребляете чеснок еще и чеснок добавить и потушить пока они не станут однородного состояния. Таким соусом поливать готовые отварные макароны. Можно конечно к нему во время приготовления добавлять филе курицы или курицу и зеленый горошек ( но это уже больше будет на Исландский лад). Потому что просто после разморозки они уже натянулись не много лишней влагой потому в сыром виде в салат например они будут уже не вкусными. Можно запечь с ними мясо в духовке. Мясу придадут сочности да и сами в запеченном виде будут вкуснее чем просто после разморозки есть так их.
Овощное карри
по 250 грамм картофеля, зеленой фасоли и очищенных от кожицы помидоров
1 мелко нарезанная луковица
1 измельченный зубчик чеснока
1 столовая ложка карри
2 столовые ложки растительного масла
сок лимона и соль по вкусу
В сотейнике на масле обжариваем лук и чеснок, добавляем карри и тушим на тихом огне около четырех минут. Добавляем нарезанные помидоры и фасоль и тушим до готовности фасоли. Затем добавляем мелко нарезанный картофель. Когда картофель будет почти готов, блюдо солим и заправляем лимонным соком.
К сожелению бывает так, что в кетчупах почти нет томата. Производители экономят и в обычное желе добавляют красители, вкусовые добавки и совсем немного томата (для запаха).
Такой кетчуп лучше вообще не использовать в пищу, а тем более для приготовления блюд.
Сам люблю готовить и часто заменяю томат хорошим кетчупом или соусом.
Он подходит для добавки в гуляш, в различных подливах, в горячих соусах. А так, конечно лучше воспользоваться томатной пастой, она все-таки придает блюду намного насыщенней вкус.
