Когда надо заготавливать березовый сок? Его полезные свойства?
2 ответа:
Читайте также
Ирга замечательная ягода и , видимо, очень полезная, потому что птицы обклевывают её в первую очередь.Ирга созревает неравномерно и быстро, я помню в детстве утром как только проснусь - бежала к ирге собирать поспевшие ягоды, потому что чуть опоздаешь- птицы уже все спелые ягоды обклюют.
И не зря они это делают, потому что как узнала позже содержится очень много витаминов, пектинов,микроэлементов, которые необходимы для жизнедеятельности организмов.
Благодаря тому, что в ней большое количество антиоксидантов,ирга оказывает благотворное влияние на иммунную систему,сглаживает стрессовые состояния, облегчает болезни, вызванные электромагнитными излучениями, предупреждает возникновение онкологических заболеваний.
Кроме антиоксидантов, в ирге содержится большое количество пектинов, которые выводят из организма токсины и холестерин и поэтому полезны при болезнях сосудов и сердца.
Витамин Р, содержащийся в ягоде снижает риск возникновения варикозного расширения вен и инфаркта миокарда.
Высокое содержание витамина А помогает бороться с проблемами зрения, она способна предотвратить ночную слепоту и катаракту.
соком ирги можно полоскать горло при ангине и использовать его для лечения гнойных ран.
В летнее время ягоды ирги предпочтительнее употреблять в свежем виде, а если ягод много, можно сделать заготовки на зиму.
Варенье из ирги
Подготовленные ягоды бланшируем в кипящей воде 2 минуты, затем перекладываем в горячий 60% сахарный сироп и постепенно доводим до кипения.Когда закипит, снимаем с огня и оставляем на 8 часов, после чего довариваем до готовности.В конце варки добавляем 1 г лимонной кислоты на 1 кг ягод. Сахара на 1 кг ягод потребуется 0,5 кг. Раскладываем в подготовленные банки и укупориваем.
Берёзовый сок имеет прозрачный сладкий приятный вкус , и как известно очень хорошо утоляет жажду,ну и как мочегонное средство, его практически пьют при болезнях почек.
Поэтому берёзовый сок считается более полезный, так как содержит много витаминов - витамины группы В,А,С, микроэлементы - магний,калий,кальций,медь,железо,натрий и другие микроэлементы,дубильные вещества.
Из за количества полезный веществ - берёзовый сок хорошо укрепляет иммунитет, восстанавливает силы,очищает организм, улучшает работу почек - так как хорошо очищает почки и кровь, берёзовый сок также используют и при авитаминозе, снимает отеки.
Вы не уточняете о каких травах идет речь - пряно-ароматических или лекарственных, поэтому коротко пишу о тех и других.
Для приготовления блюд хорошо заготовить укроп и петрушку. Их можно сушить, но хуже свойства сохраняются. Я предпочитаю, мелко нашинковать, положить в пластиковый контейнер или пакет и хранить в морозильнике. А вот базилик (красный) хорош и в сушеном виде, если любите эту приправу. Мелиссу сушить не стоит - не сохраняет своих свойств при сушке в полной мере, а вот мята отлично хранится в сухом виде. Лучше высушенные травы положить в бумажный пакет.
Если же речь идет о лекарственных травах, то здесь большой выбор, но все зависит от необходимости в конкретных видах трав. Я бы порекомендовала следующие.
1) Зверобой продырявленный - противовоспалительный и для ЖКТ - растет почти на любом лугу, на опушках леса. Заготавливают верхние части побегов во время цветения.
2) Ромашка аптечная - противовоспалительная и в качестве чая. Самостоятельно Вы ее не найдете и не распознаете - лучше купить в аптеке или взять семена (в ОБИ) и посеять на своем участке. Заготавливают цветки.
3) Лист брусники - от цистита - в сосново-еловом лесу и на опушках.
4) Душица обыкновенная - для ЖКТ, от бессонницы. При простудах, для успокоения нервной системы - верхние части побегов во врем цветения - на лугах и опушках леса.
5) Багульник болотный - прекрасно помогает при бронхитах. Заготавливают листья, растет на клюквенных болотах
