всякая еда полезна, ибо спасает от голодной смерти :-(
А вот как средство от старения - весьма рекомендуется средиземноморская кухня и кухня "людей рисовой культуры"
Фисташки полезные и вкусные орехи, которые все же надо употреблять умеренно. Рекомендованная доза 15-20 орешков день. Фисташки можно просто купить высушенные, поджаренные, но самые популярные орехи с солью. Перед сушкой их выдерживают в соленой воде, а затем еще посыпают крупной солью, такие орехи идеальны к пиву. Высушенные фисташки можно посыпать сахарной пудрой, тогда получится изысканный десерт. Их обваливают в сахарном или медовом сиропе и посыпают жареным кунжутом. Фисташки иногда жарят в горячей золе, тогда на шкурке остаются следы золы, такие фисташки самые вкусные.
Я бы не стал столь категоричным, на счёт только. Осенью принято есть много овощных блюд. В связи с обилием свежих, спелых овощей.
Скажем показательное блюдо - овощное рагу.
Однако, в связи с хорошей логистикой, тоже рагу можно приготовить в любое время года.
Питаться надо малыми порциями, бульоны мясные и рыбные, только нежирные и не наваристые, обезжиренный творог, кисломолочные продукты, отварное мясо в виде паровых котлет и тефтелей, крупы, витаминные напитки(отвар шиповника, ягодные и фруктовые морсы, натуральные соки).При восстановлении функций желудочно-кишечного тракта можно постепенно расширять набор продуктов, включая горький шоколад, тушёное мясо и рыбу, салаты икру чёрную и красную , сливочное масло, сыры, картофель.
В каждой семье свои порядки и традиции. В нашей семье тоже. Если летом хочется всего легкого, овощного, фруктового, молочного, то зимой мы любим пищу потяжелее. Именно зимой варим холодцы (летом нет). Зимой часто готовим свиные ребрышки (летом больше курочку).
