Водку производят только из пищевого ректификованного этилового спирта. По степени очистки спирт подразделяется на 1ый сорт (алкоголь из него не производится), "базис", "экстра", "люкс" и "альфа"
"Люкс", "Базис" и "Экстра" производятся из различных видов зерна и смеси зерна и картофеля.
Спирт «Альфа» производят из пшеницы, ржи или смеси пшеницы и ржи.
У меня по соседству школа, а рядом с ней питейный магазин и при нем рюмочная. Рядом с рюмочной частенько мужики, а иногда и дамы валяются. Драки и разборки само собой. Школа существует тут 30 лет, а магазин лет 15. Что только жители не делали. Куда не писали. Кому не жаловались. Приедут. Измерят расстояние. (А тут ровно 60 метров, можно и не измерять), покачают головами. Зайдут в магазин, пошуршат купюрами, а воз и ныне там. Может когда какого сынка по пьяни в этой рюмочной пришьют, народ поднимется, как в Бирюлево и пойдет сносить все на своем пути, тогда чиновники заработают! А так "болото".
Не тратьте зря нервы и время. Идея должна созреть, чтобы народ собрался и решительно отправился с оглоблями к губернатору, проверить крепость его органов. Ничего другого ЭТА власть не понимает.
Лично для меня самые интересные смеси- это "Кровавая Мэри" в ее просторусском варианте, и "Отвёртка".
То есть томатный сок и водка, налитая поверх сока. Немного молотого чёрного и красного перца в сок перед смешиванием.
Или апельсиновый сок и водка, пропорции в зависимости от настроения, плюс немного шерри.
Ну это вряд ли. Главной и отличительной чертой джина является ярко выраженный можжевеловый привкус. Кто-то из моих знакомых в свое время пошутил по поводу вкуса джина, что это примерно как выпить рюмку водки и зажевать еловой веткой. Шутки шутками, но джин действительно изготавливается из забродившего зерна и проходит потом двойную дистилляцию с ягодами можжевельника и другими пряностями. По крепости он чуть слабее водки (36 градусов), но можжевеловая дистилляция придает ему своеобразную особенность, известную как "металлический холод". Действительно, если выпить залпом рюмку, то ощущение сухого ледяного удара во рту достаточно ярко выражено, поэтому кажется, что напиток крепче водки.
Джин придумали вовсе не англичане, как может показаться, а голландцы. В 1650 году в Лейденском университете некий доктор Сильвиус создал напиток как лекарство, поскольку можжевеловые ягоды в то время считались хорошим средством при болезнях почек. Назвали новый напиток на французский лад "женевьером" от французского jemevre - можжевельник. Женевьер весьма пришелся по вкусу голландским солдатам, а в то время англичане были у них в союзниках, поэтому напиток потихоньку перекочевал к английским солдатам, а те уже завезли его на родину, где название чуть сократили - джин (gin). К концу XVII века джин стал в Англии чуть ли не национальным спиртным напитком. Сейчас джин применяется в основном в виде коктейлей, но на любителя может употребляться и в чистом виде.
Первым показателем служит крепость водки. Крепость должна быть 38-40 градусов Можно проверить спиртомером). Самым важным показателем служит вкус (наличие посторонних примесей плохо влияет на качество). Наличие посторонних примесей можно проверить простым методом. Капните немного водки на пальцы (предварительно вымытые) и потихоньку растирайте их по мере высыхания нюхайте. Если с самого начала есть резкий запах это как правило эфиры (они очень летучие и испаряются первыми). потом должен пахнуть сам спирт, а после испарения спирта будет запах сивушных масел. Конечно лучше всего проводить лабораторный анализ, но для простого человека определить хоть как то качество водки можно "на пальцы".
