Да это очень просто. Вот Вам рецепт.
Для приготовления нам нужно : 100 грамм муки, 300 мл сильно газированной воды или минералки, 2 ст. ложки растительного масла, сахар и соль.
Просеянную муку соединяем с сахаром и солью. Затем наливаем сильно газированную воду. После этого добавим растительное масло и всё тщательно перемешиваем. Тесто должно быть по консистенции как жидкая сметана.
Разогреваем сковородку и один раз смазываем её растительным маслом. Наливаем порцию теста и распределяем её по всей поверхности сковороды. Жарим блины с обоих сторон.
Подаём блины с мёдом, вареньем, джем, фруктово - ягодным сиропом.
Масленица, так назвали сыропустную неделю из-за то го, что перед великим постом одна неделя посвящена сплошному употреблению любых блюд кроме мяса. Ещё её называют сырной неделей. В эту неделю принято готовить пироги, блины, рыбу. Всё это сопровождалось народными гуляньями. Дабы наесться и нагуляться перед постом. Конечно мастерицы старались удивлять всех блинами самых различных рецептов, с сочетанием разных начинок. Это и пшённые блины, гречневые, с припёком, пушистые. Красная икра была изысканной начинкой к блинам. Блины с сыром, творогом. И конечно же пироги.
Советую приготовить салат "Куриный коктейль".Отварите куриное филе в предварительно подсоленной воде до полной готовности.+ Остудите подготовленное филе, нарежьте его соломкой и посыпьте черным молотым перцем. Сварите вкрутую яйца и очистите от скорлупы. Отделите белки от желтков. Нарежьте белки соломкой, а желтки натрите на мелкой терке. Нарежьте огурцы тонкими полосками. Натрите твердый сыр на крупной терке. Измельчите чеснок. Выложите подготовленные продукты в порционные креманки, придерживаясь следующего порядка: вначале огурцы, потом кусочки курицы, далее яичный белок, и наконец чеснок и сыр. Посолите и смажьте каждый слой небольшим количеством майонеза. Перед подачей к столу украсьте куриный салат-коктейль яичным желтком и консервированным зеленым горошком.
Ингредиенты;куриное филе 300 грамм,сыр твердый 300 грамм,огурцы 3 штуки,яйца 3 штуки,чеснок 2 зубчика,консервированный зеленый горошек 3 столовые ложки,майонез 4 столовые ложки,соль,перец черный молотый.Приятного аппетита)
Самое главное новогоднее блюдо в России (а может и СНГ) - салат Оливье. Я такая же, как все. Оливье готовлю на Новый Год всегда.
Ещё у меня есть своя традиция. Это - с детства. Первый Новый Год, который я помню (родители разрешили не спать) у меня был где-то лет в 5 или 6 (вот возраст не помню). Мама открыла банку консервированных персиков, которые сама закатывала. Я почему-то запомнила эти персики, они были какие-то особенно вкусные, прямо волшебные. Наверное Новогодняя ночь их вкус изменила - всё-таки она волшебная. И я потом, став взрослой, стала всегда на Новый Год банку персиков открывать (сама закатывала, или купить старалась), видно хотела повторить то первое волшебство.
А в остальном всё, как у всех. Рыба в шубе, несколько салатов, в том году в прозрачные стаканы салаты раскладывала, получается очень красиво. Холодец тоже бывает, но не всегда.
Ну, и обычно (ещё моя прабабушка так делала) у нас на столе какая-нибудь птица, запечённая в духовке. Индюшка, индоутка, гусь. А в каком-то году был и кролик. Но обычно всё-таки птица.
Рыба, запечённая целиком тоже красиво выглядит. Как-то был Новый Год примерно с таким столом:
Во-первых, хотелось бы сказать, что гусь на 7 кило в стандартную духовку просто не поместится. Оптимальный вариант - 4-5 кг. Если меньше, то есть особо нечего, больше - возникают проблемы с укладкой и подгоранием. Из личного опыта могу сказать, что при температуре 205-210 градусов действует правило: "+1 кило = +1 час". По идее, 7-килограммовый гусь должен готовиться 7 часов.
Что касается рецептуры, то начиняем гусей яблоками, чищеными апельсинами, черносливом и курагой, после чего гуся стягиваем нитками, сверху обмазываем мёдом со специями. Далее плотно заворачиваем в несколько слоев фольги, укладываем по диагонали на противень - и в духовку.
