Пробовала самодельное варенье из молодых еловых иголок (собирала в лесу в Ленобласти). Нужно варить их с сахаром, как обычное варенье. Мне понравилось. Почти не горчит. А вот варенье с шишкой меня не обрадовало (привозили с Байкала).
Отношусь положительно. Только правильно это не пиво,а пивной напиток. Лучше брать классическое,с красной ,кажется,этикеткой,а то стали делать с разными добавками. Мне особенно нравилось тем,что немного сластит за счёт содержащейся в нём мальтозы (солодовый сахар).
Купить стоит и прибавить пакетик стружки кальмара.
Сейчас не беру по двум причинам: стало очень дорогое и к тому же не везде и не всегда есть,искать надо.
Я люблю вкусное пиво, а каким оно будет - тёмным или светлым, не имеет значения. По моему наблюдению, самое вкусное пиво- в розлив. Сейчас, этот под вид пива имеет широкое распространение. Правда, эта популярность сыграла с ним злую шутку. Многие предприимчивые продавцы, в наглую разбавляют пиво водой и такую бормотуху продают под маркой различного.
Бывает купишь, и вылить хочется.
Пиво стало другим по вкусу, потому что его производство стало другим. Раньше пиво соответствовало государственному стандарту (ГОСТ), его варили строго по рецептуре. Пиво варят, используя солод, хмель, дрожжи и воду.
Сейчас вместо натуральных продуктов могут использовать заменители и пищевые добавки.
Вы, наверное, заметили, что не только вкус пива изменился. Изменились по вкусу все продукты, и не в лучшую сторону. Невозможно есть колбасу, стало невкусным масло, конфеты со странным привкусом, сыр. В общем, все невкусно, все с добавками, красителями.
Экстрактивность, по-старому - начальная плотность - это процентное соотношение сухих составляющих сусла к воде. Под сухими составляющими понимают солод и хмель, но так как объём хмеля по отношению к солоду пренебрежимо мал, то обычно принимают в расчёт лишь солод.
Чем больше начальная плотность сусла, тем крепче получается пиво, так как в наличии оказывается больше сахарОв для жизнедеятельности дрожжевых бактерий. Но крепость пива ещё во многом зависит и от степени выброженнсти - можно довести брожение до полного расщепления сахарОв и тогда пиви получится максимально крепким и, как говорят пивовары, "сухим", или можно не доводить процесс до конца, тогда пиво будет иметь несколько сладковатый вкус или вообще сладкий, как у бархатных сортов.
