Question

Надо ли солить мясо перед приготовлением в фольге?

Answer 1

Я всегда перед готовкой рыбы или мяса в фольге всегда натираю и специями и солью,даю постоять какое то время,что бы специи впитались, заворачиваю в фольгу и запекаю.Но если Вы любите без соли можете и не солить.Можете потом посолить ,когда будете уже кушать.

Answer 2

Конечно надо солить мясо перед тем, как завернуть его в фольгу и отправить в духовку. Еще желательно посыпать мясо специями, проще говоря - замариновать. Чем крупнее кусок мяса, тем дольше его нужно мариновать, от этого зависит вкус готового мяса.

Если мясо не солить и не мариновать, то когда оно приготовится, оно будет совершенно безвкусным и к нему нужно будет подать соус, богатый специями и вкусовыми качествами. Соус поможет подчеркнуть вкус мяса. Такой вариант редко спасает не вкусно приготовленное мясо.

Поэтому, готовьте мясо по всем правилам, но в любом случае нужно знать, что лучше недосолить и специями не злоупотреблять, что бы не испортить мясо.

.

Answer 3

Если кусок мяса большой, то его нужно солить перед готовкой, иначе мясо внутри не просолится и буде невкусным. Мелкие куски можно сразу, как только достали горячими.

Answer 4

Конечно мясо перед запеканием в фольге надо обязательно хорошо просолить и поперчить - это обязательно .

Делается это для того , что бы мясо было хоть немного соленым - я например когда делаю буженину из мяса то мясо и посолю и даю еще и полежать мол часа , что бы соль получше впиталась и проникла поглубже в мясо и только потом ставлю запекаться - буженина выходит соленая по краям и чуть соленая в середине .