Question

Как называется посуда в которой раньше грели воду и варили пиво?

Как называется посуда, в которой раньше грели воду и варили пиво?

Answer 1

Такой сосуд сложно назвать посудой в прямом значении этого слова. Это, скорее, домашняя утварь.

Емкость глиняная, больших размеров. Изготавливали ее гончары всегда примерно одной формы, пузатых и с широким горлом. В них грели воду в печах, а потом горячую зачерпывали ковшом. Я видела несколько таких больших "горшков" в деревне у бабушки. Стояли в кладовой. В одной хранилась мука, в другой масло топленое.

В старину в них заводили и варили пиво. Оно так и называлось — корчажное. Было совсем слабенькое и варили его только женщины. Пиво в старину не считалось алкоголем. В страду, после тяжелой работы, его пили вместо воды, утоляя жажду. Питье прибавляло сил и снимало усталость.

Ответ: корчага.

Answer 2

В наши дни это слово мало или вообще не употребляется. Представляет собой большой сосуд без крышки из глины, позднее из чугуна. Применялся по-разному: в нём нагревали воду, варили пиво, квас, кипятили бельё. Некоторые крестьяне делали отверстие около дна, через которое сливали пиво, квас, потом затыкали пробкой. Другое название такого горшка "дырянка".

В каждом крестьянском хозяйстве было по несколько таких горшков от маленьких в полведра (6 литров), до больших на 2 ведра (24 литра).

Первые упоминания этого слова датируются X-XI столетиями.

В летописях и словарях встречаются упоминания про корчажное пиво, корчажный квас, корчажника - гончара, который изготавливал эти горшки. Посуда, в которой раньше варили пиво, это корчага.

Answer 3

Вероятно речь идёт о корчаге, большом глиняном, а позднее чугунном сосуде с широким горлом.