Здесь не одна причина, а сразу несколько и вот все они собравшись в один комплекс и вызывают такое явление.
Во-первых, вода,- простая она, или тем более минеральная, содержит различные соли и минералы, что уже само по себе способствует более быстрому таянию льда. К примеру если бы попробовать сравнить такие же обстоятельства на примерах простой воды и воды дистиллированной, то здесь место пива занял бы как раз дистиллят. А если простую воду и морскую, то более быстрое таяние будет в морской.
Во-вторых, при одинаковых объёмах этих жидкостей, в пиве количество воды меньше, соответственно и лёд будет таять дольше.
В-третьих, дальше идёт целый ряд очень мелких нюансов, таких как плотность жидкостей, их теплопроводность и т.д., в общем всякие химические и физические характеристики, которые по отдельности практически незаметны, а все вместе могут уже считаться вот этой самой третьей причиной.