Если ваши огурцы растут в теплице, то на листьях огурца могут появиться дырочки из-за того, что вы плохо проветриваете теплицу. На поверхности и стенках покрытия теплицы образуются капельки, которые потом попадают на листья огурцов и выжигают в нем дырочки. Получаются солнечные ожоги. В открытом грунте скорее всего это вредители, грызущие листья.
Помнится, когда рванул Чернобыль, у всех огурцы пожелтели (хоть мы и далеко от тех мест) и года два огурцы быстро пропадали. Пока не вывели более устойчивые к ложной мучнистой росе.
Так что если это не кислотный дождик, прихвативший в тучку выбросы с ближнего завода (купили как-то металл для ремонта крыши, а он после первого же дождя ржавый стал), который убивает клетки листьев и они умирают, желтея при этом, то варианта только два:
болезнь - помогут обработки медьсодержащими препаратами - бордосской жидкостью, хом, полихом, оксихом. Лучше всего - высевать устойчивые к заболеваниям сорта и гибриды.
нехватка в почве азота - в этом случае желтеть начинают нижние листья, потом средние и верхние - питание перегоняется растением снизу от старых листьев вверх, чтобы попытаться завязать плод и дать семена. Нужны подкормки, лучше всего комплексными удобрениями или сброженным раствором свежей травы.
Нет, протыкать огурцы ножом перед консервацией не нужно и даже не обязательно обрезать кончики с двух сторон. Огурцы перед закладкой в банки замачивают в холодной воде на 6-7 часов, можно оставить на ночь. Уложенные в банки огурцы заливают кипящей водой доверху и оставляют на 15-20 минут, затем воду сливают в кастрюлю, добавляют соль, сахар, специи и уксус, доводят маринад до кипения, снова заливают им огурцы и закатывают крышку.
Много лет солю огурцы, но никогда не связывала засолку с лунным календарем, да и не слышала об этом. Вот при квашении капусты на лунный календарь внимание обращать надо, это - из собственного опыта. А про огурцы могу сказать, что не стОит солить их женщинам в определенные дни-не получаются они хорошими.
Это летний мароканский десерт из огурца,сахара и воды из цветков апельсина.Можно заменить просто обыкновенным апельсином. Десерт подается в ледяном стакане,в буквальном смысле этого слова.Пробовать не пробовала,но думаю данный десерт на любителя.
