Это всего лишь чье-то чувство юмора. Кому-то понравилась шутка и ее подхватили другие. Теперь говорят: "Когда Бог раздавал мозги, я спал (стоял в очередь за голосом, волосами, глупостью, красотой...)" или перефразируют: "Когда Бог раздавал грудь (шутят девушки с маленькой грудью), волосы (шутят лысые)..." В общем, кто во что горазд.
Это фраза из рассказа Антона Павловича Чехова. Рассказ называется "Письмо к ученому соседу". Эту фразу Василий Семи-Булатов (отставной урядник из дворян), герой этого рассказа пишет о пятнах на солнце своему ученому соседу.. Он считает, что пятен на солнце не бывает, они невозможны в принципе, а почему? Аргумент у него один: Потому что этого не может быть никогда.
История написания рассказа важна, т.к. это было первое напечатанное произведение Чехова.
Принято в обществе у нас считать, что люди в почтенном возрасте становятся мудрыми. А вот это выражение, приведенное вами, как раз говорит о том, что седина и наличие бороды вовсе не означают автоматически, что к человеку пришла мудрость. Кто умным был смолоду, тот с возрастом и с опытом может стать еще умнее, осознаннее (если не подкрадутся болезни ума и духа). А кто не отличался умственными способностями, тот вряд ли поумнеет лишь по той причине, что пришли преклонные годы. Вот и получается - ум бороды не ждет, он смолоду придет.
"Barbam video, sed phihsofum поп video"- "Вижу бороду, но не вижу философа", перекочевало в последствии во французскую поговорку, а оттуда уже и к нам. Существует притча о том, что к одному богатому и знатному римскому патрицию пришел странник с длинной бородой, укутанный до самого подбородка в плащ. Он обратился с просьбой накормить его и дать приют. На удивленный вопрос о том, кто он такой ,тот с возмущением ответил, что и по бороде можно определить, что он философ. А философами в то время считались образованные и ученые мужи, достигающие этого статуса с годами. На что патриций и ответил, что он видит всего лишь одну бороду.
А вот так, примерно, выглядят русские аналоги:
Хорош велосипед, извините, задница едет, ноги - нет. Эту поговорку услышал более шестидесяти лет назад, потом понял ее глубокий смысл. Вероятно, С. Джобс тоже слышал подобную поговорку и понял ее смысл. Сначала о велосипеде. Это удивительное средство передвижения только изменяет скорость движения, человек крутит педали со скоростью обычного шага, но конструкция велосипеда позволяет ускорить перемещение по дороге во много раз. Человек просто идет, но реально он бежит, но велосипед без ног человека превращается в бесполезную груду металла и резины. Сродни ему и компьютер, который без воздействия на него человеческого разума является грудой металла. Но человек вкладывает в него задания, которые человек определил компьютеру, а компьютер ускоряет процесс решения огромной задачи, которую решает человеческий мозг. Мозг работает относительно медленно, а компьютер, как и велосипед, использует энергию человека и ускоряет работу мозга.