Как приготовить рис золотистого цвета?
5 ответов:
Нужно взять Высушенные рыльца пестикового крокуса, он же ШАФРАН.
Будьте осторожны: говорят что, 3-4 гр.на 1 порцию настоящего оригинального шафрана может быть - летальная доза.
Он бывает в порошке и в "волосиках" в махонькой такой упаковочке.
Разводите с водой - например порошок 1/2 ч. ложечки на здоровую сковородку или утятницу или казанок.
ZAFARAN - С арабского, ОЗНАЧАЕТ ЖЕЛТЫЙ.
А еще, давным давно, в те далекие времена 1фунт (где-то 500 грам), этого сокровища можно было поменять на шикарного скакуна. О времячко было....
В первую очередь этот диковинный продукт ценится своими красящими свойствами.
и еще он очень целебный, и собирается только вручную.
и известен он аж с 10 века до нашей эры. Во как.
И когда будешь вкушать золотой рис помни : что бы собрать 5 кг шафрана надо обработать поле -1 акр.
Наслаждайся.
Рис могут окрашивать как приправы (куркума, шафран), так и некоторые овощи (например, морковь).
Куркума при добавлении в рис придает ему ярко-желтый оттенок, шафран же более насыщенный оранжевато-красноватый отлив.
Но золотистого цвета можно добиться и с помощью одной только морковки, если ее в большом количестве предварительно обжарить на масле, а затем смешать с рисом.
Читайте также