При каких заболеваниях полезно есть грибы?
5 ответов:
Гриы - пищевые продукты, а не лекарственные растения. Трубчатые и пластинчатые грибы.
К грибам относят не только те, что имеют видимое плодовое тело. Микроскопические грибы (кефирный и др. грибки) едим ежедневно, полезны.
Раньше в домах держали в банках "чайный гриб", сейчас вышел из моды. Пили как лекарство, но к лекарствам это не относится.
Некоторые грибы продуцируют антибиотики, которые получают на заводах антибиотиков.
Чага (черный березовый гриб) - единственный в официальной медицине у нас, в виде отваров и заводских препаратов.
В восточных государствах еще введены в медицину шиитаке, майтаке и др, их выращивают и едят как общеукрепляющее. К нам поступают БАД из них.
Раньше знахарки применяли маточные рожки - грибы, живущие на злаках, для гинекологии. Это вчерашний день медицины. Зерно у нас проверяется на предмет зараженности, а раньше широко употреблялось, и начинался психоз с плясками Святого Витта и галлюцинациями.
У нас же в моду сейчас вошло лечение мухомором, что гораздо опасней, народная медицина.
За рубежом разрешены кое-где галлюциногенные грибы, их выращивают и едят. У нас запрещены, а тем не менее, споры спокойно предлагают через интернет.
В грибах много витаминов и 18 аминокислот. Много белка, их даже называют "лесное мясо". Обнаруженные в грибах антиоксиданты помогают предотвратить онкологию. А вещество бета-глюкан обладает мощным противовоспалительным эффектом.
Грибы полезно есть всем. Есть противопоказания: заболевания пищеварительного тракта, печени и почек, подагре.
Читайте также
Сморчки и строчки легко отличить по внешнему виду (см. фото). Сморчки помечены цифрой 1, и форма шляпки у них всегда коричневого цвета и правильной формы. Сморчок хоть и считается условно съедобным, но это совершенно безобидный, питательный и вкусный гриб.
Сморчки любят свет и песчаную почву, искать их нужно по просекам, опушкам и вдоль лесных тропинок.
Готовить просто: 10-15 мин проварить, слить отвар, грибы промыть и жарить (тушить).