Как приготовить картофельное пюре по-гречески?
1 ответ:
Приготовить такое блюдо не сложно. Для этого будут нужны одна четыре картофелины, одна большая ложка винного уксуса, пять долек чеснока, одна большая ложка лимонного сока, половина маленькой ложечки соли, четыре куска хлеба, полстакана оливкового масла. Сначала отварим в мундире четыре картофелины, дадим ему немного остыть, очистим его от кожуры и сделаем из картошки пюре. Очистим от шелухи пять долек чеснока и измельчим его чеснокодавилкой. Вымочим в воде четыре куска хлеба и отожмём его от воды. В картофельное пюре вольём четверть стакана оливкового масла, одну большую ложку лимонного сока, одну большую ложку винного уксуса, насыпем половину маленькой ложечки соли, раздавленный в чеснокодавилке чеснок, отжатый хлебушек и хорошенько перемешаем эту массу. Воду, в которой отваривали картофель, вольём в это пюре. Вольём оставшиеся четверть стакана оливкового масла и всыпем горсточку намолотых грецких орехов. Всё, картофельное пюре по-гречески, которое кстати называется "Скордалья", готово. Можно подавать на стол как гарнир или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Читайте также
Для приготовления этого в общем-то не сложного блюда, для двух порций понадобятся триста миллилитров молока, пятьдесят грамм сливочного масла, семь картофелин, четыреста грамм мяса свинины, пять грамм соли, сорок грамм зелёного лука. Сначала очистим семь картофелин от кожуры, отварим его в воде и сделаем пюре. Порежем четыреста грамм мяса свинины на маленькие кусочки, положим на сковородку и обжарим на среднем огне до готовности. К обжаренной свинине присоединим сорок грамм зелёного лука. В картофельное пюре вольём триста миллилитров молока и хорошенько перемешаем до состояния однородной консистенции. После этого, добавим в картофельное пюре обжаренную свинину с зелёным луком и пятьдесят грамм сливочного масла. Тщательно перемешаем, разложим по тарелочкам и подадим на стол как самостоятельное блюдо. Угощаемся сами и угощаем гостей. Приятного аппетита!
