Смотря какой стресс, что имеется в виду. Мы говорим "стресс" и валим в кучу все. Все проблемы с психикой, неврозы, расстройства, эмоциональное выгорание и т.д.
Если это какое то затяжное дело, близкое к депрессии, если это проблема, которая гнетет долгое время, дистресс, тогда алкоголь уберет все не надолго, потом все вернется, а может и ухудшится, так как после интоксикации сам мозг может может выдавать страх, тревогу.
Какое то разовое явление, временное напряжение алкоголь снимет. Например, вы чуть не попали под машину, пришли домой, от пережитого колотит- выпил, стресс ушел.
Один очень умный психолог говорил, то стресс снимают три, обычно доступные вещи: тяжелые физические нагрузки, алкоголь и секс. Но повторюсь, проблемы со стороны психики он не решит.
Между прочим, и яркая радость- это тоже для организма стресс.