Question

Какие есть рецепты вегетарианских блюд?

Answer 1

Мой тесть, хоть и не был вегетарианцем, но очень часто готовил суп, который до сих пор пользуется в моей семье большим спросом. В закипевшую подсоленную воду, бросалась картошечка, красный сладкий болгарский перец колечками обжаренная морковь и лук, причем лук добавлялся еще и в свежем виде. Я от себя добавляла еще или стручковую фасоль или капусту кольраби. Когда все овощи были готовы, в суп добавлялся плавленный сырок, тертый на терке. Очень вкусно!

Answer 2

Я, особенно это актуально летом, очень люблю овощные салаты и овощное рагу. Вот довольно простой рецепт:

Необходимы:

• кабачок 1 шт. (если очень большая использую половину);
• морковь 2 шт. (средних размеров);
• лук 1 шт. (если большая, достаточно половины);
• картофель 4-5 шт. (тут по своему желанию, насколько сытное блюдо вы хотите получить);
• чеснок 2-3 зубчика
• помидор 2 шт. (опять же если большой достаточно одного);
• оливковое или растительное масло;
• соль, специи по вкусу;

Нарезаете все овощи кубиками среднего размера. Наливаете масло, обжариваете лук, потом постепенно добавляете поочередно - морковь, кабачки, картофель, чеснок и помидор. Добавляете по желанию специи. Я еще нарезаю один чили перец. Иногда добавляю грибы. Оставляете все тушить на 40-60 минут, если овощи свежие они дадут сок. Готово. Подавать можно с зеленью.

Еще очень интересный рецепт - Грибы, запеченные с рисом и помидорами

Подробное пошаговое описание рецепта с фотографиями можете прочитать здесь.

Answer 3

Вегетарианских рецептов великое множество, начиная с вареников, заканчивая ролами.

Вот к примеру сайт, который посвещен только вегетарианским блюдам.

Answer 4

Вареники с картошкой. Тесто обычное на воде, а завернуть можно картофельное пюре с поджаренным на подсолнечном масле луком или вместо репчатого положить зеленый лук или даже другую зелень укроп например.