Мед полезен при лечении заболеваний так как имеет антибактериальные, противовоспалительные и противоаллергические свойства. Сахар, микроэлементы, минеральные вещества, ферменты, витамины, содержащиеся в меде помогают оказывать общеукрепляющее и тонизирующее действия на организм человека. Мед эффективен при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек, печени, сердечно-сосудистых заболеваний и т.д.
Оо мед это просто кладезь полезных веществ для всего организма. И иммунную систему он повышает, и массаж делают с помощью меда, и лечит простудные заболевания, кожные, делают различного рода компрессы. Есть целые энциклопедии посвященные меду и его целебным свойствам!
Известно, что мед начинает терять свои полезные свойства, а именно витамины, при нагревании уже до сорока градусов. Если его взбивание не даёт меду сорок градусов, то есть вероятность, что его свойства мало что потеряют. Но если после взбивания вы будете добавлять его в тесто, например, чтобы выпекать, то от полезности меда останется только сахар и немного запаха.
Народная медицина советует при лечении гастритов, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки принимать разбавленный в тёплой воде мёд натощак в течение 1-2 месяцев. При желудочных заболеваниях с повышенной и пониженной секрецией желудочного сока хорошо приготовить смесь из 0,5 кг мёда и 0,5 кг подорожника, поварить на очень слабом огне 20 минут, затем охладить и принимать до еды по 1 ст.л. 3 раза в день. При запорах полезен приём мёда в смеси с соком алоэ(мёд-300 г, алоэ- 150г),принимать по 1ст.л. 2 раза в день утром натощак и на ночь, запивая водой.
Но нельзя забывать, что людям с идиосинкразией(сверхчувствительность к мёду) употреблять мёд противопоказано, также, как и страдающим сахарным диабетом.
Я мед не очень люблю класть в блюда, но иногда по настроению добавляю. Например когда запекаю курицу (в духовке), в конце приготовления смазываю ее мёдом для корочки. Мёд дает сладковатый вкус.
И еще как вариант курица "терияки". Это куриные грудки обжаренные на смеси томатной пасты, меда и соевого соуса.
