Для приготовления торта Птичье молоко потребуются следующие ингредиенты:
агар-агар - 1,5 ч. ложки (его можно заменить желатином, которого потребуется в два раза больше, а именно: 3 ч. ложки)
вода - 150 мл
масло сливочное - 120 гр + 200 гр + 60 гр (почему именно столько, узнаете из видеорецепта)
мука - 140 гр
сахар - 100 гр + 350 гр
ванильный сахар - 1 ч. ложка
лимонная кислота - 1/4 ч. ложки
сгущённое молоко - 100 гр
шоколад тёмный - 75-80 гр
Рецепт приготовления нежного торта Птичье молоко смотрите в видеоролике, где всё объясняется очень просто, доступно и понятно! Приятного аппетита!
Второй рецепт приготовления торта Птичье молоко также, на мой взгляд, имеет право на существование: быстро, легко и аппетитно! Сравнивайте и выбирайте по своему усмотрению.
Очень вкусное лакомство, хотя конечно больше на любителя. Лично я люблю этот вкус с детства, но совсем необязательно покупать торт, можно приготовить его в домашних условиях, своими руками. Предлагаю вашему вниманию видео-рецепт приготовления торта "Птичье молоко по ГОСТу": И вот ещё один рецепт, показано всё ясно и понятно по шагам, надеюсь у вас всё получится, и с первого раза ( вопреки известной поговорке, что первый блин всегда комом). Приятного аппетита!!!:
Торт Зебра всегда готовили еще наши бабушки и мамы. Причем, узор зебры можно делать каждый раз разным, а рецепт его приготовления очень простой.
Для него нужно взять одну столовую ложку сметаны, 80 грамм масла, три стакана муки и столько же яиц, один стакан сахара, полторы столовых ложки какао. А сверху его можно смазать глазурью, которую делают из двух столовых ложек молока, 50 грамм масла, и одной столовой ложки сахара и также какао. Все это надо будет лишь смешать и немного поварить на слабом огне.
Итак, чтобы приготовить торт нужно растопить масло и смешать с яйцами и сахаром. А потом влить в полученную смесь сметану и перемешать так, чтобы не было комочков. Тесто делим пополам, в одну часть добавляем половину чайной ложки соды и полтора стакана муки, а потом перемешиваем. А во вторую часть надо также добавить соду и оставшуюся муку и еще какао и тоже все перемешать.
Самое главное творческое дело в приготовлении этого пирога это выложить в форму оба вида теста в виде узора, который вы хотите получить. Удобнее всего делать ложкой по очереди выкладывая рисунок. Потом ставим пирог в духовку до готовности.
Бисквитный торт может быть очень разным, я опишу классический рецепт приготовления бисквита.
Для теста нужно взять шесть яиц, 130 грамм муки, 200 грамм сахара и немного ванильного сахара. Белки яиц взбиваем, а потом добавляем к ним половину сахара. А желтки смешиваем с половиной обычного сахара и с ванильным сахаром и тоже взбиваем. А потом добавляем к ним треть взбитых белков и просеянную муку для пышности. А потом уже полученную массу добавляем в оставшиеся белки, аккуратно перемешивая тесто, чтобы оно не осело.
После этого выкладываем тесто в форму и выпекаем примерно полчаса в разогретой духовке. Края формы смазывать маслом не надо, а то оно будет мешать бисквиту подниматься. Когда бисквитный торт готов, даем ему остыть и можно пропитывать его любым сиропом по вкусу.
Это всем известный торт "Монастырская изба" , для которой необходимо взять пачку размягченного сливочного масла, смешиваем с 1 стаканом сахара, добавляем сметану, 2 яйца и гашенную уксусом соду. Кладем тесто в холодильник на 1,5-2 часа.
Делим тесто на 16 частей, раскатываем лепешки стараясь прямоугольной формы. В каждую лепешку кладем закатанную вишню без косточек. Сворачиваем и выпекаем получившиеся трубочки. Пока они пекутся делаем сметанный крем.
Трубочки укладываем в виде избушки - основание 6 трубочек и каждый раз класть на одну трубочку меньше.
Как по мне - то торт "Негр" отличается от обычного торта только наличием большого (разумного) количества какао-порошка или горького шоколада.
Я делала торт так:
-стакан муки
-3 больших яйца (или 4 мелких)
-150 грамм сахара
-разрыхлитель теста (1 чайная ложка).
Взбить яйца с сахаром, потом постепенно добавлять муку и аккуратно размешивать. Всыпать разрыхлитель теста. В одну часть теста добавить 2 ложки какао.
Выливать тесто в форму поочередно: то светлое, то темное. Потом на разрезе получатся красивые разводы.
Выпекать 1 час. Я готовлю в мультиварке на режиме "выпечка".
Сверху поливаю растопленным шоколадом (смешать со сливочным маслом). Делаю глаза из орешков, а волосы из натертой цедры апельсина (как корейскую морковь трут).
Губы можно вырезать из апельсиновой корки (или использовать дольки).
Для вас нашла вот такое видео. Торт называется "улыбка негра".
Торт Сникерс готовить нес ложно, а получается очень похожий результат на любимый многими шоколад - отсюда и название.
Для него нужна мука, майонез, банка вареной сгущенки, сахар, грецкие орехи, шесть яиц, маргарин, ванильный сахар и сливочное масло. Одни желтки смешиваем со стаканом сахара, а потом с пачкой маргарина, столовой ложкой майонеза и чайной ложкой гашенной соды. Для вкуса еще хорошо добавить столовую ложку ванильного сахара. Уже потом в тесто замешиваем три стакана муки. Полученное тесто надо разделить на три части и поставить в холодильник на полчаса.
Тем временем белки смешиваем с полуторами стаканов сахара и взбиваем. А в другой миске смешиваем вареную сгущенку со сливочным маслом. Грецкие орехи нужно измельчить.
Одну часть теста выкладываем на дно формы, сверху смазываем третью частью белковой массы и 40 минут выпекаем в духовке, так надо выпекать каждый корж. Потом можно собирать торт, на первый корж кладем слой крема из сгущенки и посыпаем грецкими орехами, сверху кладем второй корж, снова кладем слой крема и грецкие орехи. А на третий корж заливаем растопленную плитку шоколада.
