Можно самому попробовать изготовить традиционный беларуский крепкий алкогольный напиток - настойку на специях и мёде под названием "Крамбамбуля":
Рецепт взят вот на этом источнике беларуских национальных блюд и напитков.
Как сделать банановое вино?
3 ответа:
Банановое вино, говорят, полезно. К тому же это звучит экзотически "банановое вино". Но есть ли смысл его ставить на производство? Читал, что банановый самогон куда выгоднее занятие.
Тем не менее скину информацию, которую я нашел по поводу бананового вина.
Вот ингредиенты:
А вот весь процесс приготовления бананового вина:
Считается, что банановое вино очень полезно для всего организма за счёт его насыщенности калием, марганцем, витаминами C и B6, а также диетическим волокном. Поэтому-то напиток и полезен для сосудов, сердца, желудка, кишечника и органов зрения.
Традиция приготовления бананового вина возникла в Восточной Африке, где его получали, смешивая продукты брожения мякоти бананов, изюма и белого вина.
В сети есть рецепт приготовления такого вина:
Понадобятся 1,5 кг спелых бананов и 250 г банановой кожуры, 1,25 кг сахара, 4,5 л холодной воды, лимон, апельсин, 250 г изюма, танин, дрожжи.
Бананы очистить и вместе с кожурой и изюмом сложить в кастрюлю, залить половину объема воды, довести до кипения и кипятить 30 минут.
Затем процедить, долить оставшуюся воду, дать остыть и добавить соки лимона и апельсина и сахар. Необходимо, чтобы сахар полностью растворился. После этого всыпать танин и дрожжи и поставить смесь в теплое место для брожения, накрыв крышкой. В первую неделю вино необходимо ежедневно перемешивать, а затем оставить полгода до полного сбраживания, после чего вино процедить и разлить по бутылкам.
Вместо изюма можно использовать другие сухофрукты - курагу, финики, сушёные яблоки – что придаст вину несколько иные оттенки вкуса.
Читайте также
Хороший вопрос! Вы знаете, к сожалению, уже доказано, что белое вино (особенно, если оно употребляется в больших количествах) очень плохо влияет на зубную эмаль. Считается, что это, любимое многими вино, довольно быстро вымывает кальций и фосфор, а кислоты разрушают еще и дополнительно.
Так что, отрицательно влияет вино. Но есть возможность употреблять вино так, чтобы вред был минимальным.
Самый простой, но действенный вариант - употреблять с вином кусочек сыра.
Но только сыр лучше выбрать более качественный и не менее 45 процентов жирности. Диетологи рекомендуют так же сыр с плесенью подавать к белому вину.
Так же стоит напомнить. что после выпитого вами вина, не нужно сразу бежать в ванну и чистить зубы. После последнего глотка должно пройти не меньше тридцати минут. И только тогда можно чистить зубы пастой.
Кстати, если вы любитель белого вина, то вам будет интересно узнать, что одинаково негативно влияет как очень дорогое вино, так и дешевое. И дата изготовления тоже никаких плюсов не несет).
Я слышала мнение, что полезней для здоровья человека именно красное вино: его производят из красных сортов винограда немного по другой технологии, нежели белое вино. Считается, что в красных винах меньше сахара. В нем содержатся элементы - танины, которые помогают организму поддерживать тонус кровеносных сосудов в порядке. Также в красном вине много антиоксидантов.
