Вообще то так утверждать нельзя , ибо существуют кулинарные традиции и традиционный рацион, но.... все же самая здоровая кухня считается - ЯПОНСКАЯ. Именно она обладает сбалансированным комплексом сочетания продуктов : - морепродукты плюс рис, плюс зеленый чай ( шоколад с зеленым чаем, мороженное с зеленым чаем), а так же ограничение потребления соли.Активное потребления продуктов из сои. Прекрасно сбалансированный рацион по уровню питательных веществ, соли и макро и микро элементов и все это в натуральном виде, а не в виде химических добавок.Кстати рис в Японии несколько иной, чем мы привыкли покупать в наших магазинах.Кстати уровень потребления сахара в Японии тоже очень низкий!Спиртные напитки (саке) выше 28(двадцати восьми) градусов в Японии практически не производится!
Многие утверждают, что родина пельменей - Китай. Но это не так. Родина пельменей Сибирь. Дело в том, что Китай и сегодня редко использует тесто. Более того, Китай страна отдающая предпочтение рису. А вот для Сибири самое то!
Жареная селедка - очень вкусное блюдо и особенно оно почитаемо в Норвегии. Лучше всего это блюдо делать на гриле на свежем воздухе. Но когда такой возможности нет, то я готовлю ее в духовке, завернутой в фольгу. Особых хитростей в этом нет. Но вот если положить внутрь сельди веточку укропа, запах однозначно будет приятнее.
Австрийская кухня еще носит название - имперская. Многие блюда взяты из соседних стран. Население Австро-Венгерской империи говорило на 16 языках. Люди передавали друг другу национальные рецепты, делились способами приготовления. Мне нравится в австрийской кухне, что практически все блюда можно приготовить дома из простых и понятных продуктов, но может быть , уровень будет не тот. Все знают венский шницель, а торт "Захер" с чашкой кофе- это визитная карточка Вены. Кухня Австрии очень разнообразна- есть и супы, и мясные блюда, и рыба и вкуснейшая выпечка-то, что можно есть с удовольствием, она изысканная и простая одновременно.
Очень необычную яичницу нам делали в гостинице в Абхазии. Лук, баклажаны, болгарский перец порезанный соломкой обжаривали до корочки, немного обжаренных помидоров, сверху этого великолепия яйца с не прожаренными желтками и посыпали обильно всевозможной зеленью. Очень вкусно, дома повторить было невозможно.
В Чехии в Праге в гостинице подавали яичницу с сыром, то есть, яичница, а сверху пластик сыра. Не знаю, национальное это блюдо или повара гостиницы придумали сами.
В Греции была тоже яичница, к ней шел обжаренный лук, обжаренные помидоры и болгарский перец, но все это было отдельно и надо было самим выбирать сколько чего класть.
Я готовлю яичницу из всего, что есть в холодильнике и получается не хуже.
