Question

Бесплатные рецепты пирогов онлайн? Есть ли у вас рецепты пирогов?

Напишите ваши рецепты пирогов? Есть ли сайты рецептов пирогов, видео, передачи приготовления пирогов? Опубликуйте картинки.

Answer 1

Сама я готовлю/ пеку/ стряпаю пироги по бабушкиному и маминому рецепту.

Мой рецепт:

тесто для пирогов замешиваю в хлебопечке на режиме "тесто", готовится такое тесто 1 час 50 минут. В тесто кладу вода и молоко 1:1, сахар, соль, растительное масло, мука, сухие инстантные дрожжи. Пропорции зависят от нужного количества теста, 1 кг, 1.5 кг или 700 грамм.

Пока хлебопечка готовит мне тесто, за это время можно приготовить начинку.

В нашей семье очень любят рыбные пироги, да и от мясных не отказываются.

Рыбный пирог я делаю с рисом. Филе рыбы проверяю на наличие костей, режу на кусочки, солю, перчу и смешиваю с нарезанным полукольцами луком репкой.

Рыбка маринутеся час-полтора.

Рис отвариваю до полуготовности. Когда подойдет тесто, раскатываю пласт, на нижнюю корку кладу вначале рис, затем подготовленную рыбу, сверху еще немного лука репки полукотцами. Еще чуть-чуть поперчить, добавить кусочки сливочного масла равномерно по всему пирогу, чуть-чуть лаврушки и закрыть пирог другим тонко расскатанным пластом теста. В середине пирога проделайте дырочку что бы пирог не вздувался.

Дать пирогу расстояться минут 20-30.

Затем намазать сверху майонез кисточкой и поставить выпекать в духовку при темпеартуре 200-220 градусов на 40 минут. Когда корочка начнет зарумяниваться температуру можно снизить до 180 градусов.

По готовности пирог вынимаем из духовки, снимаем с противня и укутываем в полиэтиленовый пакет, а сверху накрываем полотенцем или чем-то толстым. Дает пирогу отдохнуть с пол часа и можно резать на порционные кусочки и подавать на стол.

У мясного пирога принцип приготовления тот же, только начинку уже другая. Можно так же с рисом или же с картошкой (по вашему вкусу).

Сайтов с рецептами приготовления различных и всевозможных пирогов сейчас в сети имеется великое множество.

Посмотрите например здесь, очень аппетитные рецептики.

Видео можете увидеть на YouTube.