Жёсткая вода — это такая вода, к которой содержится много растворённых солей. В основном это соли Mg и Ca.
Но вообще различают 2 вида жёсткости воды.
-временная жёсткость как раз определяется увеличенным содержанием карбонатных солей Mg и Ca,
-постоянная жёсткость появляется, когда в воде присутствуют хлориды, фосфаты, силикаты, сульфаты и нитраты магния и кальция.
Если прокипятить воду с карбонатными солями, то они при распадаются, образуя гидроксиды с выделением угольной кислоты и оседают на стенках посуды в виде накипи, то другие соли, характерные для постоянной жёсткости воды, не вступают в реакцию, не распадаются и продолжают оставаться в воде.
Чтобы смягчить воду постоянной жёсткости для стирки, в неё вводят смягчающие соли. Производители стиральных машин такие соли в таблетках выпускают.
А для приготовления продуктов или чая придётся пользоваться какими - нибудь бытовыми фильтрами.
Вымораживать воду тоже подойдёт.