На самом деле ни то, ни другое нынче не сулят особых "ужас-ужас-ужас" ужасов.
Если Вы достаточно спокойно выходите на открытую воду и, как следствие, далеко уходите от берега, то в воздухе Вам бояться особо не придётся:
Прыжок на современных аэроупругих системах в плане физнагрузок и "самоощущения тельца" - гораздо легче и свободней, нежели, скажем, заплыв метров на пятьсот.
А тот факт, что под Вами от километра до трех - околоземного пространства - так, испытание на прочность. Ведь после прохождения подготовительных занятий и работы на тренажерах (особенно специальных, гоняющих вистибюлярку в тестовых режимах) - сами удивитесь - откуда что взялось.
Монгольфьеры и стратостаты в этом (психологическом) отношении - посуровей будут. Здесь ведь главное - не тот факт, какой ветер дует и сколько до земли, а Ваше понимание надежности конструкции.
Не на уровне продвинутого юзера - "доверяю, потому что больше некому", а именно ответственное такое понимание на чем и куда отправились, почему это баллон над нами многослойный и пр.
Если таковое состояние будет иметь место быть - то и ладушки, и страхов никаких не нать.
<hr />
Другое дело, когда Вы с бухты-барахты залезете в корзину или нацепите систему.
Тут шар - "пострашнее" парашютного крыла будет.
Впрочем, спонтанный тяж на каком-нить там купольном парашюте Д-6 способен "впечатлить так", что никакой монгольфьер со стратостатом за йим не угонятся.