Question

Каким образом учёные научились производить пар из холодной воды?

Answer 1

Никаких ученых для этого не нужно. Потому что холодная вода испаряется сама по себе. Даже ледяная вода при нуле градусов имеет давление около 4,5 мм рт. ст. И лед испаряется, что знает любая хозяйка, сушившая белье на морозе (при это оно еще "пахнет свежестью", потому что на морозе в мокром белье не размножаются микроорганизмы). Ускорить испарение холодной воды можно, раздробив ее на мелкие капли. Но и для этого "ученые" не нужны.

Answer 2

Чтобы получить пар в промышленных условиях, применяют паровые котлы, где вода нагревается до 90-100 градусов, начинается испарение горячей воды (вода в котле не полностью залита), температура пара повышается, поскольку автоматически поднимается его давление. Чтобы получить пар в домашних условиях - просто нагрейте чайник до кипения и у вас будет пар не выше 100 градусов.

Answer 3

Для этого достаточно понизить давление в емкости, в которой находится вода. На этом принципе основаны многие современные системы парового отопления. При низких и сверхнизких давлениях, вода закипает при низких температурах.

Вообще, при атмосферном давлении (1 Атм), вода кипит при температуре 100 градусов.

Если понизить давление до 0,01 Атм, то вода закипит при температуре близкой к 7 градусам.

При давлении в 0,02 Атм, вода кипит при температуре 16-17 градусов.