Для того чтобы сделать вкусные корзиночки с молоками и сыром вам понадобятся:
- 10 корзиночек,
- молоки,
- мука - 1 чайная ложка,
- сливочное масло - 1 чайная ложка,
- рыбный бульон - полстакана (125 мл),
- твёрдый тёртый сыр,
- лимонный сок
Рецепт:
Сливочное масло растереть с мукой, смешать с рыбным бульоном и варить 10 минут.
Добавить лимонный сок.
Молоки сельди растереть и смешать с готовой массой из бульона и муки.
Выложить начинку в корзиночки из пресного теста, посыпать тёртым сыром, полить маслом и запекать в духовом шкафу в течение 5 минут.
Я очень люблю делать салаты и подавать их в тарталетках :)
- тертый плавленый сырок, майонез, чеснок зелень.
- крабовые палочки, яйцо, кукуруза, майонез.
- вареный язык, свежий огурец, яйцо, зелень, майонез.
- куриное мясо, ананас, грецкий орех, тертый сыр, чеснок, майонез.
Если я все верно поняла - нужны альтернативы самим "тарелочкам", которые можно начинить. Тарталетки заменяются:
-- Канапе на основе ржаного или сэндвичного хлеба;
-- Крекерами с слоеной начинкой;
-- Шляпками от шампиньонов;
-- Помидорными дисками;
-- Половинками вареных яиц.
У меня для офиса есть несколько рецептов:
- берем сыр и ветчину, примерно по 200 г, проворачиваем через мясорубку или на мелкой терке трем, смешиваем с майонезом, чуть-чуть давленного чеснока;
-шпроты разминаем вилкой, также мнем вареное яйцо (2 штуки на банку шпрот), чуть-чуть масла добавляем из консервной банки, чтобы масса была мягкой;
-мелкими кубиками режем вареную куриную грудку и вареные яйца (2-3 штуки на грудку), потом добавляем мелко нарезанный авокадо и заправляем майонезом.
Все тарталетки разлетаются моментально! Хорошо, что делаются быстро!
Для приготовления потребуются двести грамм муки, три яйца, сто грамм маргарина, поваренная соль, двести пятьдесят грамм мякоти законсервированного омара, один небольшой кочаный салат, сто пятьдесят грамм майонеза, две помидорины, один огурец, восемь оливок, четыре анчоуса, одна большая ложка каперсов.
В подходящую миску всыпем муку, добавим нарезанный на мелкие куски маргарин и порубим в меленькую крошку. Разобьём яйцо, насыпем поваренную соль, замесим тесто и отправим его в холодильник.
Охладившееся тесто раскатаем и разложим в формочки для кексов. Запечём корзиночки в нагретой до двухсот градусов духовке.
Консервированного омара и кочанный салат нарежем на кубики, поместим в миску, добавим майонез и перемешаем. Положим смесь в корзиночки и украсим порезанными кусочками помидор, порезанными на кружочки огурца, яйцами, оливками, каперсами и анчоусами. Приятного аппетита!
