Практика показывает, что люди травятся любыми грибами, только в случае с ядовитыми насмерть или с тяжелыми последствиями для организма, а в случае с условно-съедобными и просто съедобными последствия необязательно столь плачевны.
Ядовитые грибы обычно попадают на стол по незнанию или беспечности, но иногда вполне достаточно потрогать такой гриб руками, а потом ими же достать из кармана прихваченную с собой печеньку - и вот он, на всю жизнь обеспечивающий болевые ощущения ожог пищевода ядом бледной поганки, и это ещё можно считать везением.
Условно-съедобные грибы обычно неправильно готовят, игнорируя достаточное количество отвариваний, но тут ещё и вопрос в том, насколько крепкая печень досталась каждому конкретному человеку.
Съедобные грибы набирают отраву, когда растут вдоль авторасс и загрязненных территорий. Не стоит есть старые и покрытые дополнительными грибами, то есть плесенью, грибы.
Ботулизм - это результат некачественного приготовления грибной консервации. Между прочим, в России от 50% от всех закрытых на зиму заготовок.
Кто угодно может откровенно обожраться правильным во всех отношениях грибным блюдом, и тут вопрос уже не в качестве, а в дозе. Как известно, обожрался = отравился.
Кроме всего прочего, полезно знать, что грибы вообще не у каждого человека перевариваются, поскольку содержат хитин. В этом случае они проходят ЖКТ в неизменённом виде, а при упорстве в их поедании обеспечат воспалительные явления. Нет, организм не привыкнет, оставьте на это надежду и тренировки.