Для приготовления домашней курочки с картошечкой понадобятся девятьсот грамм куриной мякоти, восемьсот грамм картошки, один репчатый лук, пять помидорин, один баклажан, две больших ложки майонеза, два листика лаврушки, две щепотки поваренной соли, четвертинка маленькой ложечки перца чили, две щепотки чёрного молотого перца.
Почистим картошку и нарежем её на крупные куски. Положим картошку на сковордку с разогретым подсолнечным маслом, посолим, поперчим и пожарим до готовности.
Куриную мякоть промоем и нарежем на куски. Лук почистим и нарежем на мелкие кубики.
В миске соединим куски куриной мякоти, майонез, репчатый лук, специи и хорошенько перемешаем. На тридцать минут уберём в сторонку. Баклажаны с помидорами промоем, почистим и нарежем на крупные кубики.
На противень с пергаментной бумагой положим все порезанные овощи, замаринованную курочку и поставим в нагретую до ста девяносто градусов духовку на тридцать пять минут.
Через тридцать пять минут, вытащим противень с запечённой курочкой и овощами из духовки и подадим на стол. Приятного аппетита!
Для приготовления курицы с овощами в мультиварке, я предлагаю следующий рецепт:
вам понадобятся бедрышки куриные, болгарский перец, морковь,лук, зелень, специи и соль по вкусу.
На дно мультиварки выкладываем поперченые и посоленные бедра курицы, сверху присыпаем порезанным болгарским перцем и луком, тертую морковку, добавляем водички и ставим в режим «Выпечка» («Пирог») на 40 мин.
В итоге получаем полезное и очень вкусное блюдо.
Нам потребуется:
куриное филе вареное - 200 гр
соевый соус - 2 столовые ложки
огурец - 1
помидор - 1 большой или несколько черри
сельдерей стебель - 1 штука
перец сладкий - 1 штука
листья салата
петрушка
Заправка:
бальзамический уксус - 1 столовая ложка
оливковое масло - 3 столовые ложки
смесь перцев
соль
специи (по вкусу)
Готовим:
Куриное филе разобрать на тонкие волокна, полить соевым соусом. отставить на время. Огурец перец и стебель сельдерея нарезать небольшими кубиками. Помидор нарезать тоже мелко, если черри - то на половинки или четвертинки, все добавить к курице, добавить мелкорубленную петрушку и все перемешать. Заправка: уксус + оливковое масло + соль + перец + специи - перемешать и полить салат, перемешать, обложить листьями салата. или выложить куриный салат на салатные листья. Посыпать рубленной зеленью.
Готово
Можно приготовить двумя способами.
В горшочки сложить слоями кусочки курятины, мелко нарезанный репчатый лук, любые овощи нарезать средними кубиками, немного крупы, залить или готовым подсоленным бульоном, или водой с солью и специями. Закрыть крышкой и отправить в духовку на средний минут на 40-50.
В чашу мультиварки выложить овощи и репчатый лук, немного бульона и потушить минут 20, до мягкости. Затем выложить кусочки курятины и прогреть минут 10-15. После насыпать подготовленную крупу, посолить, долить воды и выставить программу "Каша" минут на 30-40.
Я все ингредиенты беру на глазок. Из овощей беру морковь, капусту белокочанную, кабачок, цуккини, тыкву, свеклу. И совершенно не обязательно класть абсолютно все перечисленные овощи, достаточно тех, что есть в данный момент дома.
Понадобится:
6 ст.л. соуса соевого, половинка стакана воды, 1 куриная грудка (филе), 4ст.л. красного вина сухого, 4ст.л. кунжутного масла, 3 зубчика чеснока, 1ст л муки, голока броколли, 3 шт моркови, 1/2 головка цветной капусты, стебель сельдерея, половина стакана бульона куриного, 1 ст л меда, 1 репчатый лук, коньяка 1ст. л., 300 г консервированной кукурузы, 2 ч л соуса ворчестер, 4 ч л крахмала кукурузного.
Приготовление:
нарезаем куриное филе кусочками. Перемешиваем воду, чеснок пропущенный через чесноку давку, 4 ст. л. соуса соевого, вино красное, добавляем сюда куриные кусочки и оставляем их мариноваться. Пока куриное филе маринуется готовим соус - мешаем бульон куриный, коньяк, 2 ст л соуса соевого, крахмал кукурузный, мед и ворчестер соус. В отдельной посуде смешиваем 3 ч.л. крахмала кукурузного, кунжутное масло 1 ст.л. и мука. Теперь в этой смеси обваливаем кусочки курицы. Обжариваем кусочки на кунжутном масле с обеих сторон. Выкладываем в тарелку кусочки курицы. Нарезаем морковь кружками и сельдерей измельчаем и обжариваем на той же сковороде. Отделяем соцветия на цветной капусте и также обжариваем на скороде с добавлением масла. Овощи выкладываем по разным тарелкам. После капусты обжариваем лук нарезанный полукольцами 3 мин., потом добавляем туда кукурузу 3 мин., добавляем в смесь морковь и сельдерей, делаем по середине дырку и давим туда 3 зубчика чеснока, обжариваем их 30 секунд, перемешиваем с остальными овощами, вливаем соус приготовленный до этого и жарим пока не загустеет. Потом добавляем броколли, капусту цветную и курицу кусочками.
