Горчица сизая и горчица белая ( также как и горчица черная)- растения родственники , однолетники. Родина их Средиземноморье. Отличаются они по вкусу.Самая лучшая горчица черная , её называют настоящей и делают самую лучшую горчицу -дижонскую. Но речь в вопросе не о ней.
Белая горчица (еще называют английской,или желтой) растет в России повсеместно , но к ней относятся как к сорняку.Выращивают как кормовое растение или для улучшения почвы :её боятся некоторые вредители, она разрыхляет почву и т.д. Но в Европе и , особенно в Скандинавии к ней относятся хорошо. Из неё делают приправы, кладут в салаты , маринуют.На русский вкус она резковата, грубовата, листья покрыты жестким пушком, не имеет запаха.
То ли дело сизая - сарептская(по названию города Сарепта) горчица или русская, к которой мы привыкли . Она считается гибридом черной и белой горчицы.Называют сизой , возможно, по цвету семян - они сизо черные ( бывают , правда красновато- коричневые). Из сизой делают горчичный порошок, не очень нам привычно , но , говорят , очень вкусно добавлять листья в салат и очень полезно.Даже варят супы, там она заменяет капусту.
Есть такая северная ягода, которая в стадии созревания меняет красный цвет на желтый, но я не уверена, что она бывает зеленой, вроде она сразу бывает красной - это ягода Морошка.
Но это не единственный плод, который созревает не обычно, есть Перец комнатный, он сначала бывает фиолетовым, потом желтым и в результате становится красным.
