Какой вид капусты больше всего обладает лечебными свойствами?
2 ответа:
Ну, просто разрываюсь между капустой белокочанной и капустой брокколи). Ни одну, ни другую не хочется обидеть! А оба эти сорта являются и полезными, и лечебными. Предпочтение все-таки отдам капусте белокочанной, поскольку она чаще, чем другие виды, используется и есть множество рецептов, которые применяются для лечения многих заболеваний. И кроме всего прочего, подчеркиваю, что использовать для лечения можно всё растение - от семян до корней!
Прежде всего, капуста белокочанная - это источник витаминов. Причем многих - С, К (очень важен для свертывания крови, для костей, соединительной ткани, для почек), противоязвенный витамин U. А также микроэлементов, которые очень важны для нормальной работы органов и систем (магний, калий, селен, йод). Калий просто незаменим для работы сердечной мышцы. Белокочанная капуста выводит свободные радикалы и является отличным антиоксидантом. Поэтому она является средством, предупреждающим появление раковых клеток.
Даже балласт, который содержится в капусте, служит отличной "щеткой" для очистки кишечника, для профилактики и лечения запоров, для лечения геморроя.
Белокочанная капуста показана при ожирении, поскольку помогает очистить кишечник, сделать его работу эффективнее.
Капустным соком лечат язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Им же лечат онкологические заболевания.
Сок капусты, смешанный с сахаром, очень полезен при боли в горле и охриплости голоса. Пить такой сок нужно по одной чайной ложке до шести-восьми раз в день.
Сок капусты помогает при малокровии (анемии), базедовой болезни (щитовидная железа) - пить нужно по полстакана три раза в день в течение месяца. Можно добавить в сок немного меда.
❀
Полезна не только свежая капуста, но и квашенная, кислая. Если съедать по сто граммов квашенной капусты (в ее составе витамины С, В12) два раза в неделю, то этого будет достаточно, чтобы повысить иммунитет.
Чтобы уменьшить жирность кожи, следует приложить минут на двадцать-тридцать кислую капусту, а затем смыть теплой водой, смазать кремом. Так делать хотя бы один раз в неделю, кожа заметно улучшит свое состояние.
❀
Капуста - прекрасное средство для очистки кожи, в том числе от угревой сыпи. Можно из капусты сделать кашицу, приложить к проблемным местам на коже (пигментным пятнам, гнойничковой сыпи), подержать - и вы будете поражены эффектом.
Народная медицина советует листом капусты лечить экзему - лист прикладывается к пораженным участкам кожи на два-три дня, затем снимается, этот участок обмывается водой и снова прикладывается другой лист капусты. Аналогично лечится абсцесс, чирей, фурункул.
Целые листья капусты можно прикладывать к больным местам при радикулите, артрозе. Боль облегчается при этом. При подагре лист лучше мелко порубить ножом и в таком виде прикладывать к больным местам. При остеохондрозе помогает капустный лист с тертым на терке хозяйственным мылом - его вместе с мылом нужно приложить к больному месту. При головной боли достаточно приложить лист капусты к голове.
❀
Из семян капусты делают отвар (на стакан кипятка берут одну столовую ложку семян, кипятить нужно десять минут, снять с огня и дать настояться еще час, затем процедить и пить этот стакан отвара в течение дня) и лечат им больных раком желудка. Для этих же целей можно применять и отвар из корня капусты.
❀
Можно применять сок капусты в смеси с морковным, свекольным соком. А отвары из этих овощей помогают грудным деткам избежать рахита.
О лечебных свойствах капусты можно почитать, к примеру, на этом сайте.
Капуста - это один из самых популярных овощей
Но какой же из ее видов самый ценный и обладает наибольшим количеством лечебных свойств?
На этот вопрос ответили ученые-диетологи, которые проанализировали все виды капусты и пришли к выводу, что настоящей сокровищницей ценных веществ, по вкусовым, питательным и лечебным свойствам лидирующая среди всех видов капусты - это ЦВЕТНАЯ КАПУСТА.
Цветная капуста превосходит все другие виды капусты по количеству белков(2.5%), которые составляют в ней более половины азотистых веществ, а благодаря тонкой клеточной структуре(клетчатки в ней мало)цветная капуста усваивается организмом лучше, любой другой капусты(по сравнению, к примеру, с белокочанной капустой, в которой больше грубой клетчатки), поэтому она очень полезна и детям, и людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями, в том числе и тем, кому противопоказана белокочанная капуста.
Достаточно употреблять ежедневно по 50 г цветной капусты - этого супер-продукта и организм получит дневную норму витамина С - мощного антиоксиданта.
Благодаря такому биохимическому составу, как: витамины группы А, РР, В, а также микроэлементы - калий, кальций , железо, магний, фосфор, она является незаменимым и ценным продуктом в диетическом питании и даже лекарственным средством.
В последнее время интерес к цветной капусте повышен благодаря тому, что в ней содержится тартановая кислота, которая предупреждает ожирение, как хороший жиросжигатель.
И еще в ней обнаружены вещества, положительно, благотворно влияющие на нервную систему человека.
Очень полезна она и больным сахарным диабетом, потому, что способствует регулированию уровня сахара и холистерина в крови.
А для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями она ну просто незаменима, так как укрепляет сосуды, оказывая огромную помощь сердцу.
Ее применяют и для очищения организма, она входит и в рецепты его омолаживания.
В цветной капусте находится также удивительное вещество - биотин, которое творит чудеса при кожных заболеваниях(ее применяют наружно при ожогах, ранах, экземах).
Она снижает проявление усталости, депрессии, укрепляя тем самым и нервную систему.
При язве желудка пьют сок цветной капусты, чтобы язва зарубцевалась.
Но одна из самых важных функций цветной капусты - это защита от рака - в ней есть вещества - энзимы, которые помогают улучшить антиоксидантную защиту.
В лечении болезней цветная капуста применяется и для укрепления костной ткани, улучшения кроветворения, нормализации обмена веществ, а также укрепления иммунитета.
Для того, чтобы при приготовлении этого самого полезного вида капусты не потерять ни одного ее целебного свойства, ее нужно отваривать в маленьком количестве воды, не закрывая кастрюлю крышкой, без соли. А готовое блюдо - разобранные соцветия, заправлять растительным маслом, или не заправляють вовсе.
Вот как много можно рассказать об этом удивительном овоще - ЦВЕТНОЙ КАПУСТЕ, которая стоит на страже здоровья человека.
Читайте также