Nftali, как Вы сейчас? Удалось справиться с набором веса?
Я бы хотела до некоторой степени поддержать ответ Alexferguson, ибо проверено на собственном опыте: организм привыкает к определенному ритму и характеру питания, даже к специальным препаратам, и перестает на них реагировать. В этот период любое ослабление может повлиять на вес в сторону увеличения.
Характерный пример - я. Все абсолютно рекомендации по сбрасыванию веса касаются того, что у меня в рационе происходит уже 5-25 лет. Не есть хлебобулочных - ОК, ребята, не ем 23 года. Мучного вообще - с макаронами рассталась где-то 21-22 года назад. Не употреблять сахар - милые вы мои! Даже фруктозу не употребляю! Не пить сладкой газировки - за редким исключением (~1 раз в год) не пью лет 5. Не есть фастфуда - 1-2 раза в год наггетсы в МакДональдсе считается? И т.д.
Основной мой рацион состоит из сырых овощей и мясопродуктов, рыбы, кисломолочки. Фрукты. Тем не менее, я прибавляю в весе медленно, но верно.
Несколько лет назад я здорово похудела - за 4 месяца на 33 кг. И тогда я осознанно старалась менять пищевое поведение, чтобы, просыпаясь с утра, организм не знал, что его ждет. Разгрузочные дни на монопродуктах (каждый раз разных) я чередовала с нормальным питанием, НО до например, 16:00 (а под конец и до 13:00, ибо до 16 часов уже не помогало убирать вес, пришлось сдвигать по полчаса вверх, пока не дошла до часу дня), строгая диета и обжираловка на пару дней где-то раз в месяц. То обезжиривала питание, то обезуглеводивала, то ела мало, то вообще по полдня голодала, то расслаблялась, то считала калории, то просто ужинала в час дня. То пила слабительные чаи, то предпочитала натуральную клетчатку, то вообще ничего. Таким образом, я не давала привыкнуть к определенному ритму и избегала эффекта плато.
К сожалению, определенные медикаменты, которые приходится принимать из-за диабета, не позволяют мне повторить тот же режим сейчас. Да и голодать сейчас совсем нельзя - сразу повышается сахар и приходится его приводить в порядок неделями.
Кстати, скрытый диабет тоже может причиной, казалось бы, неоправданного набора веса: если сахар зависает в крови, а уровень инсулина повышен, то этот гормон уводит глюкозу в печень и жировые депо, прежде всего, на животе.