При любом кипячении умирают не только вредные бактерии, но и полезные. Лучше всего доводить молоко не до кипения, а нагревать до 60 градусов. А козье молок и так считается самым чистым и стерильным, так что в кипячении оно не нуждается.
Нет, это неправда.
Скорее всего, это заблуждение происходит от мысли:
"Коза ест всё, что может вызвать аллергию, и у нее что- то там вырабатывается, что делает ее молоко антигистамином".
Антигистаминов в козьем молоке нет.
А аллергия- это тяжелое, системное нарушение в работе человеческой иммунной системы, когда она бросается на неопасные для Вашего организма вещи.
И козье молоко не повлияет на ее "сбои".
Начнем с того, что 50 лет это еще не старость. Употребление молока после 50 лет следует ограничить, так как оно провоцирует развитие атеросклероза. Это относится и козьему молоку. Конечно, совсем от молока отказываться не надо и предпочтительнее пить козье молоко. Оно усваивается организмом лучше, в нем отсутствует белок казеина. Можно прочитать такую информацию, что козье молоко замедляет старение клеток, не знаю, можно этому верить или нет. А вообще, на мой вкус молоко козье гораздо вкуснее и только из-за этого стоит пить его.
В детстве часто пила именно коровье молоко, но как-то врач для лечения пособветовал козье, не долго думая, попросили у родственников, которые держали у себя несколько коз и козлов, но пить было сложно, запах мало сказать неприятный, приходилось закрывать нос рукой и пить. Какое же было мое удивление, когда через несколько лет попробовала после долгих уговоров подруги у нее козье молоко, слаще и менее жирное, чем коровье, но очень даже приятное на вкус и никакого запаха. Но у бабушки подруги была только одна коза, в последствии узнала причину. Оказывается, если хозяйка держит рядом с козой козла, то его организм вырабатывает такие половые железы, что запах от них распространяется и на молоко, когда они в одном стойле, а если рядом с вашей любимицей козла не будет, плюс к этому правильное питание козы, молоко будет сладковатым и очень приятным, кроме того оно легче, чем коровье, усваивается организмом человека, но содержит также множество полезных свойств. Отсюда совет, прежде чем купить и дать ребенку, понюхайте и попробуйте, если запаха не будет, значит глобальной разницы ваш ребенок не разберет и вы ему можете спокойно дать другое молоко, ведь коровье также имеет несколько видов в зависимости от того, первого выдоя или дальше (не знаю как это правильно называется, но сначала идет густое, а затем более жидкое и менее жирное), так что можете смело давать и козье.
Еще есть сравнительная таблица:
Так что разница не особо велика, но для желудка легче именно козье.
Мы тоже замораживали коровье и козье молоко.
Потом его оттаиваешь и в бутылке видно крупинки, но это не страшно, нужно бутылку энергично потрясти и шарики рассыпаются. И молоко теперь можно хоть пить, хоть в кашу добавлять, хоть сыр варить.