Так поступают, наверное, не все. Иначе все женщины были бы с ожирением, а все мужчины хроническими алкоголиками.
Но бывает и так, как Вы описали. Более того, свои проблемы в последнее время частенько запивают и женщины, очень быстро при этом превращаясь в баб и бабищ. Надо же ведь как-то разбавить съеденное, чтобы желудку помочь.
Некоторые мужчины считают, что избыток опрокинутого внутрь себя алкоголя делает их более смелыми, решительными и находчивыми. Им, почему-то, не видно, что их в этот момент пальцем ткни - они и свалятся в то место, около которого стояли.
А женщины всё-таки опасаются той отвратительности, которую приобретают пьяные. Женщинам даже в такие минуты важно как они выглядят. Поэтому и предпочитают чаще мужчин занять руки не бутылкой, а чем-то более безобидным.
В любом случае оба: и заедающий и запивающий слабые люди. Выбрали себе способ отвлечься наиболее (как им кажется) простой и оба оказались в дураках. А как иначе назвать тот факт, что оба действия здоровью вредят?!
Вы абсолютно правы в своём пояснении к вопросу: надо не от проблемы бежать, а решать её. В ходе её решения дурные мысли и поступки не будет охватывать людей, времени на них не будет.
И вот то, что на картинке - тоже не лучший способ решения проблемы.