Не так давно прославился "Вятский квас" на всю страну, благодаря Президенту и Кировскому журналисту. Я как раз и проживаю в этом регионе и могу с уверенностью сказать, что да, колы стало меньше на прилавках, а квас просто везде продается, прямо как раньше! Могу добавить, что мне этого не хватало - я никогда не пила колу, как и другие сладкие газировки, а уж когда стали появляться разные видеоролики о том, как можно отмыть ржавчину с помощью этих напитков, да как они взрываются в сочетании с конфетами... Ужас, конечно!
Пьем свой напиток, квас, тем более, что на заводе, где производят "Вятский" я была, там все чисто - прибрано, современно, очень даже рекомендую.
Это почти все буддистские народы имеют такой напиток.Например калмыцкий чай на молоке из плиточного чая с солью и маслом Я его пила в Элисте Это можно сказать суп а не чай. Соленый он видимо потому чтобы задерживать соль в организме которая выходит с потом
Чтобы быть уверенным в качестве лучше сделать самому - мелко порежьте ржаной хлеб, пожарьте в духовке до коричневого цвета ( только не сожгите),положите в кастрюлю, залейте водой и закипятите , дайте остыть градусов до 50-60, процедите в бутылки( лучше литровые ), добавьте по 3-5изюмин и столовую ложку сахарного песка , плотно закупорьте и на 3-й день всё готово .
Открывайте осторожно, обычно пенится.
Вкус шикарный, по 10 бальной шкале полная десятка. Это как вкус напитка из детства. А самое главное никакой химии, результат натурального брожения. У каждого кировчанина в холодильнике по бутылке стоит. А в летнее время самый ходовой товар. После первого стакана захочется еще один, а там и до третьего недалеко)))), я серьезно.
Тепаче - напиток, получающийся брожением из ананасовой кожуры, так что, можно сказать, что это квас или бражка из ананасовой кожуры, иногда его называют ананасовым пивом. Иногда тепаче для крепости смешивают с обычным пивом.
Напиток мексиканский, его история начинается в доколумбовой Мексике, правда, тогда словом "tepache" индейский народ Науа называл аналогичный напиток из кукурузы, название так и переводится, но потом кукурузу заменили ананасом.
Рецепты приготовления есть разные, но общая суть в том, что ананас с кожурой или просто ананасовая кожура заливается водой, засыпается коричневым сахаром, оставляется бродить на день или несколько, и потом процеживается.
Очень практичный напиток, можно приготовить из кожуры от съеденного ананаса, вместо того, чтобы её выбрасывать.
