Сложно однозначно ответить на этот вопрос, т.к. даже в ученых кругах идет спор на эту тему. Точнее, спор о тефлоне, которым покрыта чаша в мультиварке. На самом деле, Teflon — это торговая марка, а покрытие чаши выполнено из фторопласта. Данный материал абсолютно безопасен при нагреве до 260 градусов. Так что переживать за свое здоровье не стоит, ведь мультиварка не способна нагреваться до таких высоких температур. Другое дело, если оставить пустую тефлоновую сковороду на раскаленной конфорке. В этом случае фторопласт будет выделять ядовитые летучие вещества. Но если Вы хотите быть уверенными в безопасности мультиварки на 200%, то можно приобрести чашу с керамическим покрытием.
По всем остальным параметрам блюда, приготовленные в мультиварке, гораздо полезней тех, что готовятся другими способами.
Еще все зависит от покрытия мультиварочной кастрюли,если тефлон качественный,то вреда она не несет,а если нет(облупляется внутри,еда с привкусом),то следует заменить кастрюлю. И в хороших мультиварках тепло располагается по всей ёмкости равномерно,а не только снизу(китайская скарлетт например).
Вот тоже эти вопросом задавался. Микроволновка 100% вредит здоровью и очень сильно. Это даже по вкусу понятно становится. Еда облучается и становится невкусной и безполезной! В Мультиварке однажды попробовал гречку...тоже какая то безвкусная была....и пользы я в ней не ощутил. Есть подозрения,что вред тот же!
Я когда выбирала себе остановилась на следующих функциях, в моей мультиварке должно быть:
мультиповар,
пароварка,
мощность не менее 600,
объём 4-5 литров.
Никак не могла определиться с производителем, в итоге в соседнем магазине проходила акция, и я взяла мультиварку LENTEL за 2200(продаётся тока в магазинах Лента), а так она около 4000 руб, а похожая Редмонд около 7000
Её минусы - Автоматический подогрев после готовки включается сразу и идёт пока не нажмёшь кнопку "Отмена", Когда мультя не работает постоянно мигает кнопка "Старт", меня напрягает - выключаю из розетки, при жарке еда прилипает ко дну чаши(и мешала, и растительного масла много доливала), чаша с сотами на дне(ну это кому как нравится, мне мыть иногда из-за этого хуже), нет книги рецептов.
В итоге - Мультиповаром ещё ни разу за полгода не воспользовалась, очень нравится функция "На пару", даже иногда думаю, лучше бы хорошую Пароварку купила.
Это весьма сомнительная затея, так как даже в режиме "тушение" мультиварка все таки доводит время от времени продукт до закипания(а это в технологии не предусмотрено).А в режиме "поддержание тепла" температура слишком низкая.Хотя вооружившись термометром (кулинарным) можно и поэксперементировать<wbr />.
Спасибо за ваш вопрос: никогда бы не додумалась приготовить голубцы из пекинской капусты. Всё по-старинке маюсь с листьями белокочанной капусты:-)
Видеорецепт приготовления голубцов из пекинской капусты вы сможете посмотреть вот на этом видеоролике, продолжительность которого всего лишь 1 минута!
Дополнение к этому видеорецепту (можно посмотреть вот здесь) для мультиварки: в чашу наливает подсолнечное масло (3-4 ст. ложки), добавляем мелко порезанные лук, морковь и лавровый лист. Выкладываем голубцы, подливаем воду (2 стакаа из набора мультиварки) и томатный сок (2 мульт. стакан). Солим по вкусу. Включаем режим мультиварки Тушение - выставляем время - 1 час 30 минут. После выключения мультиварки голубцы из пекинской капусты готовы - приятного аппетита!
Я тут благодаря нескольким видео в интернете порадовалась снова тому, что у меня есть моя мультиварка, и ещё мне было за неё обидно из-за того, что об этой фирме отзывались столь пренебрежительно. Мол, Китай и прочее. Но у меня Редмонд, 10 автопрограмм, и я довольна. Купили, когда дочке было около года. Стала варить ей каши молочные. Терпеть не могу варить их на плите. И ещё на пару готовила, чтобы её покормить. Пробовала плов и другие блюда делать, что-то нравилось, что-то нет. Потом перестала экспериментировать. А тут опять стала в ней готовить плов, причём сначала пережаривать на режиме выпечка. И мне нравится. Так как я вышла на работу, то мультиварка мне помогает сейчас как никогда. Времени мало у меня свободного. Ещё мне нравится в ней тушить мяско, варить гарниры. В-общем, я могу бесконечно продолжать эту оду мультиварке...
Йогурт в мультиварке получается очень полезным и вкусным. перечитав много литературы, я спешу поделиться своими знаниями и здесь.конечно, если в мультиварке есть программа йогурт, лучше готовить на ней. она сама выставляет нужную температуру и время приготовления. если такой программы нет, можно ставить просто на подогрев, но не менее чем на 6 часов. в чашу мультиварки тогда необходимо налить воды примерно на половину баночек, в которых вы будете готовить йогурт. это нужно для того, чтобы тепло распространялось равномерно.
я готовила на программе йогурт 8 часов. получился густой очень и вкусный йогурт.
