<h2>Шоколадно-ореховый пирог — быстро, просто и недорого!</h2>
Шоколад — это изысканный и любимый многими десерт, а в сочетании с орехами получается изумительно вкусно.
И так, начнём учиться делать на десерт такой пирог.
Нам понадобится :
Шоколад - 1/2 плитки,
Орехи - 4 ст. ложки (орехи могут быть любые, даже нескольких видов),
Яйца - 3 шт.
Сахар - 5 ст. ложек,
Сметана - 4 ст. ложки (сметана густая 20%),
Какао - 2 ст. ложки,
Коньяк или Брэнди - 1 ст. ложка,
Сода - 1 ч. ложка, погашенная в 1 ст. ложке уксуса,
Мука - 5 ст. ложек.
Приготовление, пошаговый рецепт :
1) Взбиваем миксером яйца с сахаром, поочерёдно добавляя - сметану, какао, погашенную соду, измельченные орехи, растопленный шоколад, коньяк. Последней насыпаем муку и хорошо перемешиваем.
2) Разогреваем духовку до 190-200 С.
3) Готовое тесто выкладываем в смазанную маслом форму и ставим в духовку на 40-50 мин. В конце проверяем готовность пирога с помощью протыкания зубочисткой - если тесто не прилипает, значит готов.
4) Остывший пирог украшаем на ваш вкус - сметанным кремом и шоколадной крошкой, или заливаем шоколадной глазурью и выкладываем по кругу орешками.
Для сметанного крема взбиваем миксером 1/2 стакана сметаны (густой 20%) с 1/4 стакана сахара.
Для шоколадной глазури растопить (но не кипятить) 1/2 плитку шоколада, 1-2 ст. ложки сливочного масла и 1/2 стакана сливок. Немного остывшую массу взбить миксером.
Торфяной пирог я очень люблю. Перепробовала несколько вариаций рецепт а этого пирога, но в итоге скорректировала его полностью под себя.
Итак, я пеку торфяной пирог так:
пачка масла, 1 яйцо, 3 столовые ложки какао, 4 столовые лодки сахара, половина пакетика разрыхлителя для теста щепотка соли и 10 столовых ложек муки - перетираю во влажную крошку. Половину крошки выкладываю в разъемную форму.
Далее слой творожной начинки: мягкий творог 300 грамм, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, ванилин и чайная ложка крахмала. Не взбивать, просто перемешать до однородности.
Сверху - оставшуюся крошку.
Выпекать 40-45 минут при 180 градусах. Есть охлаждённым.
Расстегаи пекут из несдобного дрожжевого теста с различными начинками. Все зависит от того к какому первому блюду подаются расстегаи.
К ухе можно приготовить расстегай с рыбой. Например,начинка: рис+жаренный лук+яйцо в крутую. В отверстие готового пирожка (расстегай - "расстегнутый" пирожок с отверстием из которого видна начинка) налить растопленное сливочное масло или рыбный бульон с нарезанной зеленью. Потом накрыть сверху кусочком малосоленой семги. По правилу надо украсить печенкой налима и семга должна быть печорской, но думаю можно ограничиться кусочком семги из ближайшего супермаркета.
К супам вместо рабы можно использовать в различных комбинациях мясной фарш, грибы, морковь.
Можно его приготовить с помощью технологии приготовления которая используется для приготовления швейцарского картофельного пирога под названием Рести.
А именно берем тыкву отвариваем. Натираем на крупную терку , ( солит или сахарим в зависимости от того хотите Вы соленый или сладкий пирог ) выкладывает на сковородку смазанную оливковым или растительным маслом слой натертой тыквы ( сверху начинка ели она будет какая-то использоваться ) если начинка не будет использоваться то накрываем еще одним слоем тыквы. И жарит до румяной корочки с одной стороны а потом с другой. Но если что бы вообще и без использования какого либо масла. То можно тыквенную массу натертую запечь в духовке использовав бумагу для выпечки. Для соленного тыквенного пирога подойдет начинка из грибов , лука , мяса .В немецкой кухне существует такое понятия как Тыквенный Рёшти.
Рецепт нежнейшего пирога принадлежит Юлии Высоцкой. Берем: яйца-5 штук, мука-250гр, молоко-50мл, масло-200гр, сахар 160гр в тесто и 50гр в крем, разрыхлитель, персики консервированные, груша-1шт. Делаем крем: сахар взбить со сметаной. Готовим тесто: Яйца взбить с сахаром и добавить масло комнатной температуры. Затем влить молоко и всыпать муку, потом разрыхлитель. Взбиваем миксером, чтобы получилась масса похожая на сметану. Форму выстилаем бумагой, ее смазываем маслом и выливаем тесто. Режем персики и груши и укладываем на тесто. Ставим в духовку 180 градусов на 40 минут. Пирог должен подняться. Вытаскиваем пирог и выливаем крем. Можно посыпать орешками. Ждем когда остынет. Главная фишка пирога вылить холодный крем на горячий пирог.