Как только начнутся заморозки, срочно замуровывайте свои погреба, иначе все, что там хранится, замерзнет. Будет очень жаль урожая, учитывая тот факт, что большинство россиян питается тем, что сами выращивают на грядках. Дешево и сердито, и натурально. А картошка - вообще овощ на все случаи жизни. Так что закрывайте все скорее.
Для того, чтобы уменьшить влажность в погребе, можно воспользоваться обычной солью или же известью. Все достаточно просто: высыпаем известь или соль в коробочки или ящики и раскладываем по помещению.
Соль можно найти в любом доме, поэтому думаю, что этим средством воспользоваться проще. Соль периодически меняют, либо просушивают в духовке или на печи и высыпают обратно в ящики и ставят снова в погреб.
Все относительно. Только поэтому. Если в погребе стабильно, допустим +6,+ 8 градусов, то зимой, когда на улице минус -20 градусов, температура в плюс 6 кажется теплом. А вот летом, когда за окном +25 градусов, то это уже холодно. Нынешний год не считать. Зима была "так себе" с дождями в феврале и лето в июне с теми же +6,+8.
Почему люди "моржи" не мерзнут в глубоких водоемах на морозе? Потому, что если воздух -15, то вода имеет +4. И в ней однозначно теплее, чем на воздухе. Но для этого нужно сначала раздеться и постоять на морозе, тогда будет ощутимо. А если "тепленький", из шубы и сразу в воду с +4, то эффекта не будет. Будет очень холодно.
Капуста в погребе может гнить по причине плохой вентиляции и заражения погреба гнилью (плесенью).
Если в вашем погребе повышенная влажность через плохую вентиляцию, то риск заражения стен и полок гнилью весьма велик. Капуста, как и другие овощи в погребе начнут гнить.
Как уберечь капусту от гнили в погребе?
Во-первых обеспечить достаточную вентиляцию и избавиться от плесени на стенах, если таковая имеется: высушить погреб и побелить.
Капусту следует хранить так: каждую головку капусты обмотать пищевой пленкой. Так мы избежим контакта капусты с кислородом и влагой.
Сталкивался с подобной задачей. Если стенки из плотной глины и не обваливаются, то изнутри ее укреплять не надо. Достаточно эту яму обваловать грунтом по периметру и высотой сантиметров 50, чтобы сверху не затекала вода. Для защиты от дождя и снега яму сверху перекройте досками, на них положите старое листовое железо, рубероид или хотя бы пленку, зафиксируйте их. До весеннего тепла постоит.