Question

Мытая или немытая картошка дольше хранится?

Answer 1

Уверяю со всей ответственностью - лучше всего хранится картошка мытая и хорошо просушенная. В немытой картошке не видно болезней и зарождающихся гнилей, которые потом в погребе заразят всю кучу. Мы начали мыть лет шесть назад и были поражены тем, сколько после мытья ещё отсеивается больных клубней, которые до были признаны целыми и здоровыми. К тому же как удобно достать из погреба картошки и не возиться с мытьём! И весной не нужно чистить погреб, убирая осыпавшуюся с клубней землю. Храним в сеточных мешках, а семенную - в ящичках вместительностью примерно в ведро. Очень довольны, разница грандиозная, будем мыть всегда).

Answer 2

Зачем мыть картошку, не понимаю.Наоборот хранится лучше и дольше именно не мытая картошка.Проверено годами ))Хранение зависит от места, где она лежит и в каком виде.А мыть картошку - пустая трата времени.Отчистил от грязи и все дела))Главное чтобы гнилая не попалась.

Answer 3

Из своего опыта могу ответить на этот вопрос так - "начищенный" картофель хранится дольше! Можно устроить ему водные процедуры - хорошенько помыть, что мы и делаем.

Или же натираем свою картошку щёточкой. Зачем? Потому, что на её кожуре живут посторонние споры, от которых урожай скоро и загнивает. Только потом клубни обязательно просушиваем, и только в темноте. А перед закладкой на длительное хранение картошку сначала проверяем - нет ли на ней повреждений.

После этих процедур картофель, чтобы он не прорастал, определяем в холодное место, складывая в деревянные ящики, а сверху, каждый укрываем плотной тканью - свет клубням, конечно же, не нужен.

Все знают, что в противном случае в них образуется солонин - вещество, которое вредно организму.

Но как быть тем, кто делает большие запасы картошки на зиму? Разве помоешь, почистишь щеточкой такое количество?

Answer 4

говорят,что не мытая,но я уже третий сезон мою и хорошо просушиваю и сохраняется до нового урожая,наверное зависит от условий хранения и заражённости ,а так же от количества,попробуйте перемыть и просушить несколько тонн.

Answer 5

Всегда мне говорили, что картошку надо хранить немытой. Только от земли хорошо отряхивать, очищать. Да и из знакомых все хранят немытую, моют перед приготовлением. По поводу мытой сказать не могу, но мне кажется если вымыть, а потом хорошо просушить, как советует sergun, то тоже ничего страшного не будет. Только мыть много картошки и правда хлопотно.

Answer 6

Несколько раз проводила такой эксперемент с картофелем: хранила мытым и немытым. Могу сказать, что мытый картофель хранится хуже. Лучше мыть лишь тот картофель, который вы планируете использовать в ближайшее время. Мытый картофель рано дрябнет, портится и прорастает.

Немытый, но хорошо очищенный от земли картофель хранится лучше.

Answer 7

Мы тоже сталкивались с такой проблемой поэтому сужу по личному опыту. Конечно же перемыть скажем несколько мешков картошки процесс трудоемкий причем ее потом непременно нужно очень хорошо просушить. Поэтому всегда делали так вначале частями сушили и опускали в погреб а часть мыли и сушили и тоже в погреб. Так вот мытая картошка хранится лучше и дольше и она не подвержена гниению если конечно не битая. И конечно же если бы была возможность мыть я бы ее мыл!

Answer 8

Мне больше нравится хранить картошку в чистом виде. Самое главное при этом хорошо просушить её. Это главное условие сохранности картошки независимо от того, мытая картошка или не мытая. Но приятнее, конечно, же готовить из чистой картошки.

Answer 9

Если картошки немного, несколько килограмм и она грязная, то можно и промыть, но если ее много, чуть ли не плантация, то это трудное дело. Важно чтоб она была сухая, тогда легче перебрать ее, чем мыть, и по хранению любая сохранится, если клубень не порченный.

Answer 10

Разницы особой нет (мытая или немытая), главная - чтобы не поврежденная картошка была и хорошо высушенная. Картошку нужно просто собирать в сухую погоду, чтобы на ней было меньше грязи, тогда и лучше будет видно, есть ли повреждения или нет. Я лично не мою картошку после сбора урожая, сохраняется 99% точно.

Answer 11

В принципе то, как сохраняются корнеплоды, зависит больше от влажности и температуры.

Сейчас многие огородники хранят корнеплоды мытыми - и отходов нет, прекрасно хранится. Причем в конце зимы припасы такие же вкусные, как и по осени. Картофель можно вымыть и уложить в ящики, в бочки. Пленочные мешки лучше не использовать.