Самое быстрое это опытный наставник, который покажет и расскажет как осуществлять работу в очень узком направлении, как работать с документами, как перенести информацию, проверить заполнение формы, осуществить проводку документа, найти нужный документ. Можно пойти на курсы, есть очень узконаправленные, всего 40 часов, на выходе знакомство с одной-двумя конфигурациями. Есть еще самоучители и видеокурсы, но вариант №1 самый эффективный.
Примерно тем же, чем отличается полено от рубанка папы Карло в известной детской книжке. Данные - это сырьё, подлежащее обработке, а программа - это инструмент, которым сырьё обрабатывается.
Что касается физического вида программ и данных, то вовсе не всегда это файл. Простой пример - цифровой фотоаппарат. Данными в нём является последовательность считываемых с матрицы сигналов, причём считываются и обрабатываются они "на лету", никуда, ни в какой файл не записываясь. А обработка их происходит в процессоре камеры тоже за счёт встроенного алгоритма, а не файла, откуда-то считанного. Хоть сам по себе этот процессор и представляет собой своего рода компьютер, его "операционная система" и "программы" представлены не в виде файлов.
Обработка данных в реальном времени, без их существования в виде файлов, - это распространённое дело. Любая система, управляющая производственным процессом, часто именно с такими данными и имеет дело. Это показания всяческих датчиков, текущие значения параметров, состояния переключателей и регуляторов... Это всё тоже данные.
для работы в файл-сервреном варианте:
- запустить 1C;
- в списке баз выбрать "добавить" - "далее";
- установить галочку "Создание новой информационной базы" - "далее";
- Если нет шаблона конфигурации, то выбрать "Создание информационной базы без конфигурации..." - "далее";
- ввести название будущей базы, выбрать "На данном компьютере..." - "далее";
- выбрать место для размещения базы - "далее";
- все можно оставить без изменений - "готово";
- запустить новую базу в режиме конфигуратора и загрузить конфигурацию из файла (*.cf).
в сервереном варианте до пункта 5. все так-же, после:
(5.) ввести название будущей базы, выбрать "На сервере 1С..." - "далее";
(6.) указать название кластера, название базы, выбрать тип базы данных, указать сервер, пользователя с правами на управление базами и его пароль.
(7.) аналогичный п.8
(8.) аналогичный п.9
файл конфигурации, если такового нет, можно выгрузить из существующей, рабочей базы (зайти в режиме конфигуратора - "конфигурация" - "Сохранить конфигурацию в файл..."
Много чем :):)
Интерфейсом, структурой и механизмами платформы.
Хотя набор объектов остался один и тот же - общие модули, формы, роли, документы, отчеты, справочники, регистры и пр, но функциональные возможности 8 шире.
Кроме того, начиная с платформы 8.2 появились так называемые Управляемые формы, которые имеют под собой в принципе новый механизм. С их помощью строятся конфигурации для использования в облачных ресурсах.
А вообще это очень долго описывать, если копать подробно. Поэтому конкретизируйте вопрос, что именно вас интересует.
Здесь можно скачать демонстрационную версию 1С:Бухгалтерия. С программным продуктом можно будет познакомиться еще до его при обретения. Там же предоставляется облачная версия этой программы на срок 7 дней. А вот здесь можно выбрать литературу и видео уроки по пользованию программой (потребуется зарегистрироваться).