рецепт ПРАЗДНИЧНЫЕ ПИРОГИ-(много)Самое главное-тесто. Начинки могут быть любые(варенье+манка..фрукты+крахмал...и т д) Скажу сразу-заранее делаю настойку шафранную и стоит для всех пирогов::250 г спирта 60"+1 г настоящего шафрана-тычинками +цедра 2 х лимонов--все настаивается--ярко красного цвета и чудным ароматом Тесто делается на опаре . надо: 1 кг муки 0.5 л молока. 6 яиц ( 6 желтков+3 белка(оставшиеся белки-в холод) 100г сахар....140 г масло слив....1 ч.л соли мелкой . щепотка соды. 2ст.лож.эссенции шафранной. 2 ст л полные сухих дрожжей Поставить опару (все теплое молоко+стак.муки+сахар+дрожжи)..через час добавить все остальное..и на 2 часа-на расстойку.(обминаем) .Пироги делать лучше открытые..раскатывать тесто тонко -не больше 1 см..т к очень сильно поднимется..разложить начинку .красиво оформить.отставить на час. Выпекать 30 мин .затем взбить оставшие белки с 1 ст сахара . разложить на начинку и поставить в духовку еще на 10 мин..есть на след день.А самая вкучная начинка-прокрученная курага с сахаром.
Есть такой салатик,который поможет бороться с лишним весом,это салат с морепродуктами.
Понадобятся ингредиенты:
одна пачка морского коктейля,в котором есть мидии, кальмары, креветки, осьминоги,вес 800 граммов
перец болгарский 2 штуки
два зеленых яблока
куриных яйца 3 штуки
Нужно разморозить морепродукты и отварить их в течение 5-7 минут, с того момента,как они закипят, после чего воду сливаем и даем им остудиться. Перец режем соломкой и яблоки очищаем и режем тоже соломкой.Отваренные яйца нарезаем кубиками.
Все составляющие салата тщательно перемешиваем, по желанию можно добавить немного оливкового масла и украсить салат любой зеленью.
Итак, рецепт сливовой смоквы от меня:
Сначала сделаем пюре из сливы. Покрошим её меленько, и припустим. Важно - не добавлять воду. Дальше - возьмите столько же сахара, сколько и сливового пюре, и начинайте полученную смесь варить. Заканчиваете, только когда она будет с лёгкостью отставать от дна кастрюли. После это выложите на противень или дощечку, и порежьте кубиками. И, наконец-то, обваляйте её в сахарной пудре и дайте ей остыть.
Приятного аппетита!
А я знаю. Берется галетное печенье рубится в крошку, смешивается с кефиром (немножко, что бы связать массу. Утрамбовываем это 1 корж. сверху режем орехи, сухофрукты, изюм. Заливаем желе. Сверху такую же массу из печенья. Верх украшаем желе с фруктами. Вкусно, особенно на диете.
Сладкие пирожки,булочки и ватрушки моя семья любит разные.
Отец предпочитает с яблочным вареньем.Дочка любит с вишневым вареньем.Брат с крыжовником и черной смородиной.А я просто люблю готовить.Как варенье, так и сами пирожки.
А так же, наблюдать с каким удовольствием уплетают мои родные мою выпечку.