Question

В суп свекольник нужна картошка?

Полезла искать отличия в рецепт свекольника от обычного борща со свеклой без добавления томатной пасты. Мало того, что часть рецептов свекольником называет просто холодный борщ, так я и не нашла, за чем лезла - нужно ли добавлять картошку? Просто я сейчас стараюсь похудеть к новому году и решила и супы перевести на безуглеводную диету.

Answer 1

Если не говорить о похудении, то лично я в свекольник как горячий, так и холодный картошку добавляю. А вот если вы желаете похудеть, то подскажу суп, на котором "сидела" неделю моя дочь и немного схуднула. Да и суп, надо сказать, не плохой, особенно для любителей овощей, я его тоже ела, но не для похудения, а просто так. А суп прост - лук, сельдерей, помидор, болгарский перец и капуста. Все варим на водичке, немного растительного масла, мы добавили куриный бульонный кубик, чтобы уж не совсем безвкусно было. В течении дня, кроме супа, дочь ела апельсины, яблоки, грызла сырую капусту, на горячее отварную рыбу и курицу, чай, кофе без сахара. Хватило мою родную на неделю, больше не выдержала. Но диета реальная, коллеги на работе более целеустремленные прекрасно сидели на ней и худели. Удачи вам.

Answer 2

Расскажу вам по секрету, что поправляются от свеклы еще больше, чем от картофеля.

Свекла - это крахмалистый овощ, впрочем как и картошка.

Ее еще называют - сахарная свекла.

Поэтому если вы хотите худеть, от свеклы также нужно отказаться.

Я, например, когда хочу поправиться, налегаю на свеклу и свекольники и у меня быстро получается набирать вес.

Что касается вашего супа, мой ответ на ваш вопрос:

Да, в свекольник картофель добавляют в небольшом количестве.

Answer 3

Изначально свекольник - это окрошка на свекольном квасе. Вареное яйцо, свежая или вареная репа, редька, лук-репка или зеленый, черемша, пиканы и пр. трава и свежие или соленые огурцы, квашенная капуста - у кого что есть и кто во что горазд. В общем, овощи мелко крошились и заливались свекольником (свекольным квасом). Если было добавляли или сметану или подсолнечное масло. И в миску высыпали гость ржаных сухарей.

Свекольный квас (свекольник): свекла мелко рубится (лучше в корыте) или трется на терке, или режется тонкими полосками, заливается водой, добавляется сахар и ставится в теплое место - квасится. Когда "зашипит" добавляют немного соли, сливают в бутыли и убирают в голбец/ледник/яму/холодное. В результате получили страшно полезное, но ужасно невкусное пойло, которое способно за пару-тройку дней взвинтить гемоглобин.

Answer 4

Хороший рецепт и такой и такой.

Говорят,что настоящий,оригинальный свекольник подразумевает только свеклу и бульон.Я делаю холодный суп,но получается как сборная солянка-есть все овощи и даже на мясном бульоне.

Конечно в жаркое время просто холодный суп-это окрошка.

В Вашем случае,что решите,то и правильно.Чем не вкуснее ,тем меньше съедите.