Для скороспелого,вкуснейшего теста берем:
- Один стакан муки.
- Треть стакана теплой воды.
- Одна столовая ложка растительного масла
- Чайная ложка с горкой быстрых сухих дрожжей
- Половина столовой ложки меда.(можно добавить немного соли, иначе получается очень пресно)
В теплой воде (не в горячей) растворяем мед и сухие дрожжи. Даем дрожжам "ожить",до пенной шапочки. (минут 15).Муку просеиваем в миску, вливаем в нее теплую воду с растворенным медом и дрожжами, добавляем растительное масло и по желанию добавляем немного порошка лука и чеснока. Все перемешиваем и вымешиваем мягкое и эластичное тесто.Из этого теста получится не много пампушек,штучки 4-5. Если Вам нужно побольше, удваиваете или утраиваете ингридиенты в рецепте.
Вымешанное тесто оставляем минут на 5 в теплом месте. Через пять минут тесто готово к использованию и из него можно сформировать пампушки.Как тесто немного подошло, отрываете кусочки, скатываете в шарики и укладываете в форму бочком друг к дружке,места между пампушками оставлять не нужно.Даете тесту постоять минут 5-7 в тепле,смазываете яйцом и в духовку, выпекаете при 200 град,до румяного цвета.А пока пекутся, готовите чесночный соус: 2-3 зубчика чеснока, 2-3 ст.л. раст. масла (без запаха), немного порезанной петрушки, перемешиваете (можно подсолить).
Горячие ,готовые пампушки смазать чесночным соусом и дать немного постоять.
А еще можно, в чесночный соус добавить 1-2 ст.л. воды (петрушку не добавлять), смазать им пампушки и снова отправить в духовку минуты на 3, тогда они хорошо им пропитаются.