Знаю проверенный годами рецепт простой, но вкусной и полезной наливки (ведь сливы при этом не подвергаются термообработке)
Насыпаете сливы (мелкие-целиком, крупные- порезать) в трехлитровую банку, но не до верха, пересыпая их сахарным песком. Сахара нужно 400 грамм, если сливы кислые и меньше,если сладкие. Затем берёте водку и заливаете ею сливы так, чтобы они были полностью затоплены. Водки нужно примерно 0,700 литра.Если не хватит - можно долить коньяком.
Закрываете банку новой, плотной полиэтиленовой крышкой и ставите в тёмное место,не на холод, а куда-нибудь в шкаф.
Первое время, не раскрывая банки, взбалтывайте содержимое.И так до тех пор, пока сахар не растает. Это примерно 4-5 раз.
Если вы-женщина, то предупреждаю: это тяжеловато, так что лучше предоставьте это мужу.
Как только сахар растает, забудьте о вашей наливке месяца на два.А лучше- до Нового Года.
К тому времени вы получите вкусный напиток,да и сами сливы приятно удивят вас, особенно, если угадаете с сортом.
Кстати,сами сливы потом можно будет использовать для "взрослых" десертов.