А Вы, наверное, опасаетесь, что Мишико продаст кому-нибудь секретные рецепты грузинских вин))? Знаете, я почему-то думаю, что Саакашвили не знает рецептуру грузинских вин.
**
Во-первых, вряд ли дома у него занимались виноделием. У него и мама, и отчим - профессора, им не до виноделия было. А сам Михаил уделял внимание учебе и спорту, а также политике. Все-таки у него и золотая медаль в школе, и диплом красный по окончании Киевского университета (чему я вообще сильно удивляюсь - он ведь порой чистую ахинею несет, да еще и галстуки ест при этом). А потом Саакашвили как укатил в Америку, как ударился в политику, как женился на американке - тут уж совсем не до винного дела.
Правда, будучи президентом Грузии, он пытался найти достойного покупателя взамен России, которая запретила ввоз грузинского вина по постановлению Роспотребнадзора. Но покупателя лучше России, покупавшей когда-то девяносто процентов "национального напитка", найти так и не удалось.
Об этом пишут здесь.
Посмотрим, если развернет виноделие в Одессе, вверенной ему непонятным президентом Украины, значит, знает рецепты вин)).
Суть белого вина в рецепте- придать некую кислинку блюду, усилить вкусовые качества. Если присутствие алкоголя в блюде не желательно, то в таком случае вино можно заменить уксусом.
Ведь после выпаривания алкоголя в приготавливаемом блюде остаётся уксус.
Но это не обычный столовый уксус, а, например, винный или яблочный.
С одного литра варенья можно сделать три литра домашнего вина. Очень хорошее вино может получиться из яблочного, сливового или абрикосового варенья. Неплохое вино можно сделать и из любого ягодного варенья.
Варенье нужно поместить в чистую ёмкость(подойдёт обычная трёхлитровая банка) и залить тёплой водой, которую предварительно вскипятили. Вода должна быть тёплой- ни в коем случае не кипяток,количество- один литр. В ёмкость с водой добавить триста грамм винограда и сто двадцать грамм изюма, прежде чем засыпать, нужно размять их толкушкой или руками. Смесь, которую получили, обязательно хорошо перемешать. Если в эту смесь добавить немного мёда, то домашнее вино будет обладать тонкой медовой ноткой.
После этого нужно сделать специальную пробку, из ватной толстой лепёшки. Сделать нужно так, чтобы её диаметр немного превышал диаметр горлышка ёмкости. Саму лепёшку нужно обернуть марлей в несколько слоёв. Закрытую ёмкость поставить в тёплое место на десять дней, после чего смесь процедить и вновь вернуть в вымытую ёмкость. После этого на ёмкость одеть резиновую медицинскую перчатку и поставить в тёмное место на сорок-сорок пять дней. По истечении этого времени домашнее вино можно употреблять.
