Question

Порекомендуйте блюда индийской кухни?

Которые можно приготовить в наших российских условиях, без особых ингредиентов?

Answer 1

В индийской кухне постоянно используют

порошок карри

это смесь пряностей:

красного острого перца,кориандра,тмина,имбиря,кардамона,гвоздики,корицы.

Самое незамысловатое блюдо,

которое я могу вам порекомендовать,это

Курица в соусе карри по индийски

Нужно обжарить измельченный лук и чеснок на сковороде на оливковом масле,

добавить порошок 4 чайные ложки порошка карри

Затем добавляем нарезанные кусочки филе курицы

и обжаривать минут пять в этом соусе,

потом подлить воды(но не до такой степени,чтобы соус был слишком жидким)

и тушить 20мин,обязательно помешивать,во избежание пригорания.

В конце тушения не забудьте посолить.

Подавать вместе с рассыпчатым рисом.

Answer 2

Мне очень понравилось, как кришнаиты, которые копируют их кухню, едят и соответственно готовят творог по их рецепту. Туда они добавляют куркуму и сладкий перец и он получается, гораздо вкуснее, чем просто с солью или тем более с сахаром, как его едят у нас.

Еще посмотрите как готовить их сыр панир, его можно жарить и тоже он очень вкусный. Причем его готовить можно дома и для этого, не надо много ума. Просто можно сходить и купить молока, и с помощью его кипячения и лимонного сока, ну или кислоты, собирать этот сыр, отжимать его с помощью марли, сушить и потом потреблять. Жарят они его, так как в таком виде он вкуснее.

Answer 3

Салат "Бомбей".

Ингредиенты:

• салат 200 гр.
• перец сладкий стручковый 200 гр.
• рис 100 гр.
• масло оливковое 50 гр.
• перец молотый черный
• уксус 1 столовая ложка
• соль

Приготовление: листья салата нарезать соломкой, смешать их с вареным рисом и сладким перцем. Посыпать обильно черным перцем. Заправить уксусом, оливковым маслом. Посолить по вкусу.